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南瓜的功效与作用,南瓜怎样如何挑选保存,南瓜浓汤的做法

2016-10-19 10:29| 发布者:美味屋| 查看:995| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:有益健康的5大功效1. 养颜美容: 南瓜含有B-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素、维生素C及硒,这些抗氧化物质,能维持肌肤的健康、活力,爱美的女性是不可错过的。2. 抗癌防癌: 南瓜中的胡萝卜素等抗氧化物质,能有效抵抗 ...



有益健康的5大功效


 

1. 养颜美容: 南瓜含有B-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素、维生素C及硒,这些抗氧化物质,能维持肌肤的健康、活力,爱美的女性是不可错过的。

 

 

2. 抗癌防癌: 南瓜中的胡萝卜素等抗氧化物质,能有效抵抗自由基对身体的伤害,因此南瓜为抗癌的好食物。


 

3. 保护眼睛:B-胡萝卜素、叶黄素及玉米黄素能保护眼睛的健康,减少各种眼睛疾病,长时间使用计算机的女性,可要多吃南瓜。


 

4. 保护心血管:南瓜中的果胶能帮助去除多余的胆固醇,而B-胡萝卜素具有降低心血管疾病发生率的作用。


 

5. 防治糖尿病:南瓜中的微量元素铬、镍是合成胰岛素的必需物质,有助防治糖尿病。


 

 

6. 预防贫血: 南瓜中的锌和钴是人体造血不可或缺的矿物质,多吃南瓜能预防女性的贫血。

 

 

要怎样选购!


 

选购时请遵循这几项原则:形状整齐均匀,外皮金黄有光泽、无斑点或损伤,带有新鲜瓜梗。



该怎样保存!


 

1. 南瓜耐存放,整颗 南瓜只要保持干燥,放在室内阴凉通风处即可。


 

2. 已经切开的南瓜要避免沾到水,并以保鲜膜包覆后再冷藏,可保存大约7天。


 

食用宜忌


 

1. 很多抗氧化成分都在南瓜中,连皮一起食用,营养更全面。


 

2. 南瓜含有B-胡萝卜素,常吃的话会导致皮肤变黄,不过只要停止食用,肤色就会恢复正常了。


 


营养口袋食谱  南瓜浓汤



 

材料:


 

南瓜:半个  洋葱:半个   奶油1匙

 

高汤:800毫升

 

 

做法:


 

1.南瓜 、洋葱分别洗净、切块备用;

 

2.锅中烧热放入奶油溶化后先放洋葱爆炒,再把南瓜块放进去翻炒均匀。

 

3.然后再倒入高汤,以小火熬煮30分钟后冷却。

 

4.将冷却后的南瓜汤倒入料理机打匀即可,要吃的时候再加热。

 

小提醒!

 

高汤已有咸度,若觉得不够,加热时可再加入适量的盐调味。

 

 





营养推荐理由:


 

1. 南瓜香甜浓郁,非常适合熬汤。这道 南瓜浓汤不但营养丰富,且非常容易烹调 ,厨房新手也能轻松完成。


 

2. 用料理机将浓汤里的果肉打均匀,可使口感更细腻。


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