请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
官方微信 手机客户端

味咖屋美食网

味咖屋美食网 首页 营养食谱 蔬果乐园 查看内容

茄子的食用功效,怎样如何挑选保存茄子

2016-10-23 18:13| 发布者:美味屋| 查看:1004| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:有益健康的4大功效1.美肤抗衰老:茄子含有花青素及原花青素等类黄酮,抗氧化的功效远超过维生素C、维生素E,能有效清除自由基,帮助女人维持身体及肌肤的健康不,保持青春、活力。2.抗癌、防癌 :茄子的超强抗氧化功 ...
                                                                                                




有益健康的4大功效 


1.美肤抗衰老:茄子含有花青素及原花青素等类黄酮,抗氧化的功效远超过维生素C、维生素E,能有效清除自由基,帮助女人维持身体及肌肤的健康不,保持青春、活力。

2.抗癌、防癌 :
茄子的超强抗氧化功效,能减少自由基对身体的伤害,预防癌细胞生成。


3.保护心血管:
茄子的类黄酮有助于预防心血管病变;茄子纤维中皂草苷可以降低胆固醇,缓冲因为血液循环不畅造成的脖子酸痛、肩膀僵硬,对有高血压及动脉硬化者来说,是缓解症状的好食物。

4.有助脑部健康:
 茄子中的花青素及原花青素能帮助大脑对抗自由基,有助脑部健康,让女性远离老年痴呆的威胁。



要怎样选购?

1. 
挑选茄子的原则很简单,以外型完整、果蒂新鲜有光泽、果实饱满有弹性者为佳。如果外皮出现皱痕,说明已不新鲜。

2. 茄头、茄尾要差不多粗,尾端太过膨大的茄子籽较多,会影响口感。


该怎样保存?

茄子的水分易流失,买回来最好尽快食用,若要冷藏必须用纸张包裹,并装在塑料袋里,以免被其他物挤压而腐烂。


食用宜忌

茄子的类黄酮 成分都在紫色的皮里,连皮一起食用,才能吃到最全面的营养。




烹调小提醒!



茄子切开后,茄肉很容易氧化、变黑,切开后用盐水浸泡避免变色,同时了能去除涩味。




                    

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

相关阅读

最新评论

发布主题 客服中心 搜索
返回顶部 关注微信 下载APP