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西红柿的功效与作用,西红柿怎样如何选购保存

2016-10-27 17:51| 发布者:美味屋| 查看:902| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:有益健康的5大功效1. 抗氧化、防癌:西红柿所含的茄红素具强大的抗氧化功效,能减少自由基对细胞的伤害,而谷胱甘肽也能降低患癌症的概率,达到抗癌的效果。2.养颜美容: 西红柿所含的维生素C及多种抗氧化成分,具有 ...




有益健康的5大功效
 
 
1. 抗氧化、防癌:西红柿所含的茄红素具强大的抗氧化功效,能减少自由基对细胞的伤害,而谷胱甘肽也能降低患癌症的概率,达到抗癌的效果。
 
2.养颜美容: 西红柿所含的维生素C及多种抗氧化成分,具有保护肌肤、延缓老化的功效,对爱美的女性而言,西红柿是美容的好食物。
 
 
3.保护心血管: 茄红素对心血管具有保健的作用,其所含的维生素C也能降低女性心血管疾病的患病率。

 
4.保护眼睛:西红柿所含的茄红素可保护女性视力,减少眼部疾病。

 
5.健胃整肠: 西红柿的纤维素很丰富,且含有苹果酸、柠檬酸,能分解脂肪、帮助消化,想要维持曼妙身材的女性,多吃西红柿就对了。
 
 
 
要怎样选购?

 
1. 西红柿种类非常多,通常果色越红的,茄红素含量越多,对健康越有益。

 
2. 西红柿果蒂要完整,如果出现干燥、萎缩现象,说明不新鲜;以果实圆浑、果皮色泽光亮者为佳。
 

该怎样保存?

 
 
1. 红色、成熟的西红柿,在室温下、通风处可存放大约7天时间,用保鲜袋装起来冷藏,可延长保存期。
 
2. 青色的西红柿可放在阴凉、通风处待熟,等果皮变红再食用。
 
 
食用宜忌

 
1. 未熟的青色西红柿含有龙葵碱,会引起呕吐、全身无力等症状,要避免去食用。
 
2. 茄红素是脂溶性的,要过油烹调后才会被人体吸收。
 
3. 未经烹调 过的西红柿维生素C未遭破坏,若想要美白、美肤应选择生食。







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