请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
官方微信 手机客户端

味咖屋美食网

味咖屋美食网 首页 营养食谱 蔬果乐园 查看内容

牛蒡的功效与作用,牛蒡怎样选购保存,牛蒡的做法

2016-9-27 17:41| 发布者:美味屋| 查看:674| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:有益健康5大功效1帮助排出体内毒素与废物:牛蒡含丰富膳食纤维,能刺激肠道蠕动,有效排出身体废物及粪便,阻止毒素与废物积存体内。2 降低胆固醇:膳食纤维可促进含胆固醇成分胆汁的排泄,降低血液中的胆固醇的含量 ...


有益健康5大功效

 

1 帮助排出体内毒素与废物:牛蒡含丰富膳食纤维,能刺激肠道蠕动,有效排出身体废物及粪便,阻止毒素与废物积存体内。

 

2 降低胆固醇:膳食纤维可促进含胆固醇成分胆汁的排泄,降低血液中的胆固醇的含量,预防心血管疾病。

 

3 调节血糖:菊糖是调节血糖的重要物质,因此牛蒡可说是糖尿病的保健蔬菜。

 

4 促进肠道健康:菊糖是一种寡糖,是肠道益生菌数量,维持肠道菌数量,维持肠道菌群平衡。

 

5 维持曼妙身材:牛蒡丰富的膳食纤维不仅会使你产生饱足感,控制食欲,同时还有助排出宿使,帮助女性维持理想体重。

 

如何来选购:

 

1 最好选择带有泥土牛蒡,长度60厘米以上、形状笔直没有分岔者为佳。

 

2 牛蒡表皮淡褐色、不长须根、直径约在一元硬币大小者为佳。若有须根,代表牛蒡肉质粗糙,口感不好,尽量不要去购买了。

 

如何来保存:

 

1 牛蒡的水分很容易流失,常会有木质化现象,所以不要一次购买太多,并及早食用完毕。

 

2 若一时无法吃完,先将要食用的部分切下清洗,剩余部分不要沾到水,并用干净的报纸或者保鲜膜包住,放到阴凉地方或是冰箱里冷藏。

 

3 将牛蒡煮熟,以塑料袋分装,放入冷冻室,可延长保存期。

 

食用宜忌


1 牛蒡的铁含量较高,易氧化为黑褐色,使用前将牛蒡放在水龙头下冲洗,料理前再用刀去掉皮,之后再切片或切丝即可。

2 牛蒡皮的营养价值比较高,用于红烧或炖煮烹调时要注意,方可不用削皮,这样可摄取到珍贵的营养。





味咖屋,集天下美味与一屋!



鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

相关阅读

最新评论

发布主题 客服中心 搜索
返回顶部 关注微信 下载APP