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金针茹有哪些功效?怎样如何去选购和保存金针茹

2017-2-22 17:01| 发布者:美味屋| 查看:1160| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:有益健康的4大功效1.调节免疫力:多糖体可提高人体免疫力,同时具有抗癌功效。另外,金针茹含有特殊的蛋白质,可调节免疫功能,除了跟多糖体一起发挥作用,也能增强消灭癌细胞、抑制肿瘤生长的作用,对女性的健康非 ...


有益健康的4大功效


1.调节免疫力:多糖体可提高人体免疫力,同时具有抗癌功效。另外,金针茹含有特殊的蛋白质,可调节免疫功能,除了跟多糖体一起发挥作用,也能增强消灭癌细胞、抑制肿瘤生长的作用,对女性的健康非常有帮助。


2.保护心血管:膳食纤维可刺激肠胃蠕动,促进排便,进而降低体内胆固醇水平,多糖体也能降低胆固醇及血脂,有利于心血管的健康。


3.增强记忆力:研究发现,多吃金针茹能提高记忆力及学习能力,因为金针茹里含有精氨酸等成分,对脑力开发很有帮助,因此日本也称其为”“益智茹”。


4.养颜美容:金针茹能清肠排毒,且富含B族维生素,能促进肌肤的代谢,让女士的肌肤充满健康与活力。


该如何选购?


1.市售金针茹大多是真空包装,购买时须观察包装是否密封,若袋子松弛的话,说明空气跑进去了,不要购买。


2.无真空包装者,若茹伞不密实、容易脱落,根茎容易断裂者,说明不够新鲜。


该如何保存?


1.购买有真空包装的金针茹,只要直接放入冰箱冷藏即可。


2.无包装的金针茹可以先清洗干净,拭干水分,再装入保鲜袋里密封、冷藏即可。


食用宜忌


免疫系统失调者,如红斑性狼疮、类风湿关节炎患者,要避免食用金针茹。


营养口袋食谱   凉拌三鲜


材料:


金针茹:1把


胡萝卜:半根


黑木耳:3-4朵


大蒜、生姜:适量


调味料:


糖、酱油:适量


做法:


1.所有材料洗净,金针茹切成段,胡萝卜去皮切丝。


2.将黑木耳及金针茹一起放入沸水中焯烫1分钟,捞起后沥干水分。


3.待黑木耳放凉后,用手撕成小块状。


4.将大蒜拍碎,生姜切丝,再依个有口味加入适量的糖和酱油,调成作料。


5.把所有食物装入碗中,再淋入作料即可享用。


营养推荐理由:


金针茹和木耳都属低脂、高纤维素又能增强免疫力的茹类家庭,胡萝卜能有利于视力和肌肤健康,这道菜肴能全面“照料”女性的健康。


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