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彩椒的功效与作用,凉拌彩椒的做法

2016-10-7 18:18| 发布者:美味屋| 查看:1110| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:有益健康的5大功效1.预防细菌感染: 彩椒的维和生素C含量比柑橘类还高,有增强抵抗力,且B-胡萝卜素能在体内转化为维生素A,保护黏膜组织,预防细菌、病毒感染。2.有效滋养肌肤:彩椒中的维生素A、维生素C能滋养肌肤 ...



有益健康的4大功效

 

 

1. 预防细菌感染: 彩椒的维和生素C含量比柑橘类还高,有增强抵抗力,且B-胡萝卜素能在体内转化为维生素A,保护黏膜组织,预防细菌、病毒感染。

 

2.有效滋养肌肤:彩椒中的维生素A、维生素C能滋养肌肤,避免出现干燥、细纹,也具有抗衰老的功效,且能抑制黑色素形成,爱美女性可以多吃彩椒。

 

3.增强免疫功能:维生素C可以抗氧化,提高人体免疫力,B族维生素能促进细胞代谢。

 

4.保护心血管:现代女性压力大,心血管疾病患病率增高,彩椒富含的维生素C能降低胆固醇、防止心血管动脉硬化;其所含有的钾也能预防高血压。

 

 

要如何选购?

 

   购买时,以外形结实完整、果皮光泽鲜艳、果肉较厚者为最佳。

 

  青椒 .甜椒的口感大不同?

 

    彩椒分为青椒和甜椒,我们平时所吃的青椒是未成熟的果实,稍有辣味;而改良过的彩色甜椒则不具辣味,而且较适合生吃。

 

 

该怎样保存?

 

   冰存彩椒前,要先将果皮上的水分擦干再用纸张或纸巾袋包好冷藏,才能避免因水分流失而变软,冷藏大约可保存7天左右。

 

食用宜忌

 

 

1. 彩椒的果蒂凹陷处易残留农药,清洗后最好将整个蒂头切除,才能避免吃进残留的农药。

 

2.具辣味的青椒可使血液循环和新陈代谢加快,但也会加重痔疮症状,所以痔疮患者要避免吃青椒。






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