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葡萄的食用功效,怎样如何挑选保存葡萄

2016-11-3 19:46| 发布者:美味屋| 查看:923| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:有益健康的6大功效1.保持青春:葡萄含有花青素、原花青素、槲皮素及白藜芦醇等类黄酮素,拥有超强的抗氧化力,除了能保护健康外,也能帮助肌肤保持年轻、有弹性,减少自由基对身体的伤害,延缓衰老。2.有效抑致癌细 ...

 

 


有益健康的6大功效


1.保持青春:葡萄含有花青素、原花青素、槲皮素及白藜芦醇等类黄酮素,拥有超强的抗氧化力,除了能保护健康外,也能帮助肌肤保持年轻、有弹性,减少自由基对身体的伤害,延缓衰老。

 

2.有效抑致癌细胞生长:强大的抗氧化功效,可有效抑致癌细胞生长,降低癌症的发生率。

 

 

3.健脑益智:类黄酮素的抗氧化作用,不但能预防衰老,也能健脑益智,减缓脑部功能退化,有利于大脑健康。

 

4.减少心血管疾病发生率:花青素、槲皮素、白藜芦醇等类黄酮素,可以降低人体血液中的胆固醇,避免动脉硬化及血栓形成,能有效降低心血管疾病的罹患率。

 

5.预防贫血:葡萄铁含量丰富,有助于造血,能改善女性贫血。

 

6.改善更年期不适:白藜芦醇是植物性雌激素:能改善更年期的潮红、心悸、失眠等症状。

 

该怎样选购?

 

1.挑选葡萄时,以果实完整、饱满,果色深紫色,果皮带有白色果粉者较佳。

 

2.将葡萄整 串拎起来,果粒不会轻易脱落,果实分布均匀,不挤在一起的比较鲜甜。

 

3.可以试吃的话,建议摘最下端的果粒试吃,如果是甜的,则整串葡萄的口感也不差。

 

 

该如何保存?

 

1.葡萄容易因受潮而腐坏,买回来的葡萄若不吃,先用纸张包裹,放入塑料袋里并置于冰箱冷藏。

 

 

2.清洗过的葡萄,最好一次吃完,否则需要用纸巾将水分吸干再冷藏。

 

 

食用宜忌

 

 

1.葡萄的抗氧化成分,大部分都在果皮及葡萄籽里面,最好连皮、籽一起食用,才能摄取到更全面的营养。

 

2.葡萄的糖粉很高,糖尿病患者不适合吃过多的葡萄。

 

3.葡萄皮容易残留农药物,在清洗前需 用剪刀一粒粒连梗剪下来,切记不要用拉拔的方式来,若这样会留下凹洞,反而会让农药渗入,先用水浸泡10分钟后,再反复冲洗几次即可。

 

 

营养口袋食谱   葡萄汁

 

 

材料:

 

葡萄:30粒   冰块:小半碗

 

 

做法:葡萄洗净后连皮带籽加入冰块,一起放入果汁机里打匀即可饮用。

 

 

营养推荐理由:

 

1.此道饮品的做法虽然很简单,但却拥有抗癌、抗衰老、美容养颜、补血强身之功效。

 

2.葡萄本身糖分已经很多,因此不用再加糖,其果皮及葡萄业才是营养最好的部分,所以无须滤渣,籽打碎直接喝即可。

 

3.若肠胃不适喝冷饮者,方可用饮用水替代冰块搅打成汁。

 

 


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