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西蓝花有这4大功效!西蓝花的做法

2016-10-7 18:29| 发布者:美味屋| 查看:1065| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:有益健康的4大功效1.具抗氧化及防癌功效:西兰花具有多种抗氧化、抗癌成分,如B-胡萝卜素、叶黄素、吲哚类、槲皮素等,尤其对女性常见的大肠癌、乳腺癌,有良好的预防功效。2.使肌肤光泽,有弹性:西兰花富含多种抗 ...



有益健康的4大功效

 

 

1. 具抗氧化及防癌功效:西兰花具有多种抗氧化、抗癌成分,如B-胡萝卜素、叶黄素、吲哚类、槲皮素等,尤其对女性常见的大肠癌、乳腺癌,有良好的预防功效。

 

2.使肌肤光泽,有弹性:西兰花富含多种抗氧化物及维生素A、维生素C,能增加肌肤的抵抗力,让肌肤保持光泽、弹性。

 

3. 可带来红润好气色:西兰花中的叶酸是人体造血过程中不可或缺的物质,其可预防缺铁性贫血,为女性带来令人羡慕的红润好气色。

 

 

4.保护心血管 :西兰花丰富的膳食纤维有利于将胆固醇排出体外;钾可以预防高血压,类黄酮也能预防心血管疾病。

 

 

要如何选购?

 

  花球越小朵、越密集,颜色越深越好,若花球呈现黄色或是松散,说明不新鲜。

 

 

该怎样保存?

 

1. 用纸张或纸巾将西兰花包好,放在塑料袋内再放进到冰箱冷藏,可保存7天左右的天数。

 

2.焯烫过的西兰花可放置保鲜袋里,然后在放入冷冻室保存。

 

 

食用宜忌

 

1.西兰花含有维生素K,会增强凝血功能 ,有服用抗凝血药物的人要避免食用。

 

2.西兰花含有少量致甲状腺肿大的物质,甲状腺功能失常者要尽量少吃为好。

 

3.西兰花钾含量偏高,肾功能异常的患者要避免去少吃。






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