榨菜炒瘦肉做法：1. 在超市买散装或是有带包装的榨菜，撕开即用。2. 瘦肉用刀切成丝，蒜切末，辣椒随便一点。3.锅里烧热油将准备好的蒜末入锅爆香后倒入榨菜入锅翻炒。4.翻抄一小会后把锅中榨菜用锅铲空出一边中间留 ...

自制菠萝罐头做法：1.菠萝用刀或是其它工具去皮，取果肉切小块，放进淡盐水里浸泡30分钟后捞出冲洗干净。2. 将冰糖和水倒入汤锅，加热至冰糖溶化。3. 然后再倒入洗好的菠萝块，烧开后转中小火继续煮约10分钟左右即可 ...

自制美味酱牛肉做法：1. 超市里买的牛肉放入清水中浸泡，其中更换几次水，直到没有血渗出。2. 再找一块纱布，将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等放入，用线封口。3. 锅中加入适量的水，然后再加入小半杯白酒知适量的 ...

豉椒南瓜蒸凤爪食材：南瓜、鸡爪、剁椒、豆豉做法：1.南瓜去皮去瓤切成薄片备用。2.鸡爪剪去指甲，用水泡出血水换几次水将南瓜摆入盘中，再放入鸡爪。3.放入剁椒和豆豉，均匀倒入一勺蒸鱼豉油。4.锅中烧热水放入盘， ...

香辣花生米材料：花生米150g 干辣椒 、花椒：适量 食盐：1匙 糖：1-2匙 做法：1.放几个干辣椒和花椒放在锅内加水烧开后开火。2.把花生米倒入花椒水内泡半小时后，捞出花生米，去皮。3.把花生米皮去好，用餐巾纸 ...

菠萝果冻 菠萝去皮切小块放盆中,加适量白砂糖腌制两个小时至出水，腌好的菠萝连汤汁一起倒入锅中,加适量清水大火煮开。 改小火慢慢熬,熬至锅内的汤汁变得很浓的时候加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁完全融化以 ...

什锦蔬菜卷做法：1.瘦肉馅放姜末、料酒、盐、清水，顺一个方向搅拌上劲。2.胡萝卜、金针菇、鲜香菇洗净剁碎，挤出多余水分，和入肉馅中，点少量盐搅匀。3.洗几片白菜叶然后铺平，依次填入馅料包好，用培根片裹住固定 ...

孜然鸡翅做法：1.先将鸡翅横刀切好放入容器；倒入料酒、生抽、孜然粉、姜、蒜。2.用保鲜膜封好腌制3个小时入味，拿出2次搅拌。3.倒油，烧热，中小火，正反煎，大概10-15分钟即可。味咖屋(www.vikau.com) 集天下美味 ...

南瓜百合银耳羹做法：1.银耳、百合干提前浸泡；泡一晚即可。2.将银耳根部去掉，银耳撕成小朵，放入锅内，添加足量的清水。3.放入洗净的百合片，开火，烧开，转小火，烧半小时。4.放入南瓜片，南瓜切薄片易熟也美观。 ...

香辣螃蟹 香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。 本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱 ...

酸菜鱼 酸菜鱼不光是美味而且特别下饭，看看有没有食欲。食材：酸菜 200g鲢子鱼片 380g步骤:1.准备好食材,酸菜洗净切片，再浸泡20分钟后将整体鲢子鱼一剖三片，鱼骨切段再削好鱼片放入盆中。2.倒入1小勺食盐、1小勺 ...

宫保鸡丁 宫爆鸡丁，各地有各地的做法，吃货妹子这次要讲的是川菜版的宫保鸡丁，这道菜使用了油酥花生米和干辣椒，眼馋的吃货还不动手做起来。　食材鸡胸肉:1斤半大蒜、姜、红辣椒、油酥花生米、葱:适量腌料酱油:15g ...

口水鸡食材：土鸡：半只步骤：1.土鸡半只锅中烧适量的水，加姜片和葱段后冷水加入鸡，盖上锅盖火煮开后中火煮十五分钟关火焖10分钟。2.大蒜和老姜、小葱切成细末、小米辣椒切成小圈，将焖好的鸡肉加入冰水中冰一会儿 ...

分享麻辣小龙虾麻辣小龙虾走起食材:小龙虾: 500g姜、蒜末、大料、辣椒:适量啤酒: 1罐香叶: 5片麻辣香锅料: 1袋步骤1.将龙虾头三分之二间的位置剪掉，虾尾中间的线扯出来，洗净。2.锅中倒入适量的水放入姜片和料酒将 ...

四川泡菜 四川泡菜在四川几乎家家会做，顿顿会吃。 泡菜具有开胃提神，醒酒去腻的作用，而酸辣的口感会令人胃口大开；泡菜是一年四季都可以制作，在制作时气候环境十分讲究，天气热泡制的时间就要相对减少，环境温 ...