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八大菜系

香辣螃蟹的家常做法

香辣螃蟹的家常做法

香辣螃蟹 香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜,属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。 本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。将肉蟹放在器皿中加入适量白酒, ...
发表日期:2016-11-18 18:45
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酸菜鱼的日常做法

酸菜鱼的日常做法

酸菜鱼 酸菜鱼不光是美味而且特别下饭,看看有没有食欲。食材:酸菜 200g鲢子鱼片 380g步骤:1.准备好食材,酸菜洗净切片,再浸泡20分钟后将整体鲢子鱼一剖三片,鱼骨切段再削好鱼片放 ...
发表日期:2016-11-17 15:39
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宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁 宫爆鸡丁,各地有各地的做法,吃货妹子这次要讲的是川菜版的宫保鸡丁,这道菜使用了油酥花生米和干辣椒,眼馋的吃货还不动手做起来。 食材鸡胸肉:1斤半大蒜、姜、红辣椒、 ...
发表日期:2016-11-17 15:21
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口水鸡做法大全,口水鸡的家常做法

口水鸡做法大全,口水鸡的家常做法

口水鸡食材:土鸡:半只步骤:1.土鸡半只锅中烧适量的水,加姜片和葱段后冷水加入鸡,盖上锅盖火煮开后中火煮十五分钟关火焖10分钟。2.大蒜和老姜、小葱切成细末、小米辣椒切成小圈, ...
发表日期:2016-11-17 13:30
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泡菜怎么做,四川泡菜的家常做法

泡菜怎么做,四川泡菜的家常做法

四川泡菜 四川泡菜在四川几乎家家会做,顿顿会吃。 泡菜具有开胃提神,醒酒去腻的作用,而酸辣的口感会令人胃口大开;泡菜是一年四季都可以制作,在制作时气候环境十分讲究,天气热 ...
发表日期:2016-11-15 18:45
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回锅肉的做法,回锅肉的家常做法

回锅肉的做法,回锅肉的家常做法

川菜回锅肉材料:猪肉、青蒜、生姜、豆豉、 料酒蒜苗、郫县豆瓣酱、甜面酱、花椒鸡粉 酱油以上食材适量即可。步骤:1.将生姜切片,大蒜切末以及青蒜切小段;锅内倒入清水,放入姜片、 ...
发表日期:2016-11-15 18:26
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焦溜豆腐的家常的做法

焦溜豆腐的家常的做法

分享 焦溜豆腐 这道菜,虽没有肉,却是很下饭的菜,看着就很有食欲,吃着也非常好吃。食材:豆腐: 300g 西兰花: 半颗 胡萝卜: 半根葱丝姜片: 适量 蒜: 2瓣 玉米淀粉: 适量 ...
发表日期:2016-11-15 18:16
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辣子鸡块的做法,辣子鸡块的家常做法

辣子鸡块的做法,辣子鸡块的家常做法

辣子鸡块食材:鸡腿 500g 干辣椒 40颗 花椒 20颗 八角 3颗油 500g 盐 2勺 葱、姜 、蒜、白糖:适量胡椒粉、熟芝麻:1匙- 步骤 -1.鸡腿洗净切小块,用厨房用纸吸干水 ...
发表日期:2016-11-15 18:09
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干煸豆角的家常做法

干煸豆角的家常做法

干煸豆角 干煸是川菜的一种烹调技法,即将食材投入加少许油的锅中煸炒,炒至食材水分散发,干香油亮,脆嫩爽口即成。 豆角菜多在夏秋季节食用,对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕 ...
发表日期:2016-11-15 18:02
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蒜泥白肉的操作方法步骤

蒜泥白肉的操作方法步骤

蒜泥白肉 蒜泥白肉属于川菜菜系,曾风靡一时,为人们称道,此菜要求选料精,火候适宜,刀工好,佐料香,热片冷吃。食时用筷拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻 ...
发表日期:2016-11-15 17:53
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毛血旺的操作方法步骤,毛血旺的的做法

毛血旺的操作方法步骤,毛血旺的的做法

毛血旺 喜欢重口味,每次去饭馆必点的川菜的小伙伴们,自已可以在家尝试做一份自己吃。 毛血旺又称冒血旺,是四川及重庆著名的汉族小吃属于川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料,毛血旺的 ...
发表日期:2016-11-15 17:44
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虾仁两面黄的做法

虾仁两面黄的做法

  试着做老上海的经典小吃【两面黄】,说起两面黄这个小吃,应该起源与解放前的江苏苏州曾有”面条中的皇帝之说“,解放后约20-30年才重又出现,成为上海人喜欢的面点之一。  面 ...
发表日期:2016-11-5 16:33
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甜水面的步骤做法

甜水面的步骤做法

  四川甜水面样子很好看,这名字也相当吸引人,以往的面条都是咸香口味的。这种甜水面还真没有吃过,看看也不是很难做就学习着做了一下,经过试吃从味道上来说是不错的,但是这种面 ...
发表日期:2016-11-5 16:33
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三鲜生煎包的家常做法

三鲜生煎包的家常做法

三鲜生煎包 生煎包上海小吃, 松软的面皮, 底部被煎成金黄色焦香酥脆;里面包的馅料,肉馅鲜嫩,咬一口满嘴汤汁; 外面撒上少许的葱花, 油煎后散发着葱香久久不散,吃起来非常美味 ...
发表日期:2016-10-20 19:41
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糖醋鲤鱼的做法

糖醋鲤鱼的做法

糖醋鲤鱼 此菜也叫鲤鱼跃龙门,炸的时候要两头翘起,有种跳跃的感觉。 这是一道正宗的八大菜系之一的鲁菜,每逢喜事这道菜是必不可少的。非常喜庆的一道菜,而且很大气。材料:鲤鱼:1 ...
发表日期:2016-10-20 18:47
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