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宫保鸡丁的做法

2016-11-17 15:21| 发布者: 美味屋| 查看: 1331| 评论: 0|来自: 味咖屋

摘要: 宫保鸡丁 宫爆鸡丁,各地有各地的做法,吃货妹子这次要讲的是川菜版的宫保鸡丁,这道菜使用了油酥花生米和干辣椒,眼馋的吃货还不动手做起来。 食材鸡胸肉:1斤半大蒜、姜、红辣椒、油酥花生米、葱:适量腌料酱油:15g ...


宫保鸡丁


   宫爆鸡丁,各地有各地的做法,吃货妹子这次要讲的是川菜版的宫保鸡丁,这道菜使用了油酥花生米和干辣椒,眼馋的吃货还不动手做起来。





 
食材


鸡胸肉:1斤半

大蒜、姜、红辣椒、油酥花生米、葱:适量




腌料

酱油:15g


米酒:10g


玉米淀粉:2g


香醋、酱油、香油、白糖、海鲜酱:适量





做法:



1.鸡块和腌料碗中拌匀,搅拌至玉米淀粉溶解。



2.锅中烧热放油烧热放辣椒炒至颜色变深,加入鸡肉和腌料,炒至肉变白。



3.倒入大蒜、生姜和葱白,炒2分钟,加入料汁,搅拌至浓稠。




4.火调小放入花生,搅拌,炖一分钟,关火,撒上葱花,炒匀,盛出。








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