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味咖屋美食网

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  • 日常生活常用烹饪技巧

       1、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克 ...

    2016-11-5 16:34
  • 熬汤有什么窍门

      熬汤窍门:  1.熬浓汤时,巧加上豆泥:熬制浓汤的习惯做法是加入一定量的细淀粉,不过这种简便的做法只能节省时间和工序,不能使浓汤更加鲜美。如果把新鲜的土豆去皮、蒸熟、捣成土豆泥,然后加入烹制的汤水中 ...

    2016-11-5 16:34
  • 不同米的不同吃法

      泰国米、国产米、黑糯米、珍珠米……你吃哪一种?大米的学问可不少,品种多,味不同,做法也有区别。来自广西的刘女士,在大米的吃法上,有自己的诀窍:  刘女士家主要是吃国产的优质米,但家里也常备一些泰国 ...

    2016-11-5 16:34
  • 烹饪鱼肉须知道这几点

      肉质鲜嫩的鱼,营养价值丰富,不仅滋补健胃、清热解毒,还可以预防高血压,泽肤养发等等。鱼肉美味,喜欢吃鱼肉的想必不在少数,那么如何做出一道色香味俱全的鱼呢?  鱼肉好吃,做起来有难有易,但是一些必要 ...

    2016-11-5 16:34
  • 水果榨汁,吃水果别犯低级错误

      水果的营养特别丰富,吃法上也大有讲究,可不是你想吃多少就吃多少,更不是想怎么吃就怎么吃哦。下面这些吃水果的低级错误,很多人都犯了,对照下,看看您中了哪一条?以后别再犯哦。  1.将水果榨成汁喝  果 ...

    2016-11-5 16:34
  • 如何辨别入口食物是否健康?

      最近一篇头条新闻走进了我们的眼睛和耳朵里,营养师揭秘了市场上假火锅的真相,清水二十秒钟变成可口的浓汤,小编看到这则新闻之后想想自己每次去火锅店里吃火锅,服务员问要什么口味的火锅之后,不出五分钟熬的 ...

    2016-11-4 20:27
  • 水果冰镇后更香甜

      夏天烈日炎炎,带回家的桃子、李子和西瓜经过一路颠簸,都变温了。这时候,如果把水果放到冰箱里或者浸入冰水里冰镇一会儿,味道会更加香甜好吃。为什么呢?除了温度本身让你感到凉爽外,也跟果糖的特性有关。  ...

    2016-11-4 20:27
  • 辣味酱汁为什么称为红卤?

      辣味鸡肉的加工,从制作方法上看,应当属于酱或卤的范畴。因为用于制作鸡肉汤汁的颜色与辣椒的红色很相似,所以这种方法又被称作红卤。其做法是:  把鸡收拾干净以后,抹上糖色.,腌匀,放入热油中,炸成椒红 ...

    2016-11-4 20:27
  • 饺子怎么防止煮破呢?

      首先是汤要宽,多放水,等到水完全翻滚开后再下饺子,饺子下锅后不要过分的搅拌,用勺子顺一个方向推动即可,推半圈饺子会自己转一圈,在饺子漂起来前推两次就行。  等开锅后别让水沸腾得太厉害,可在水开后, ...

    2016-11-4 20:27
  • 芒果如何挑选?

      现在正是芒果大量上市的季节,无论是即食,还是做成芒果糖水等制品,都是非常美味的。不过专家提醒,吃好芒果的前提是要会挑选质优的芒果。  营养师介绍,芒果果肉精致,风味独特而又品种丰富,可以满足不同的 ...

    2016-11-4 20:27
  • 海带怎样煮容易烂?

      海带怎样一煮就烂?生活中我们常常遇到这样的情况,兴致勃勃的想吃海带,却发现煮了很久海带还是很硬,有没有什么方法能让海带一煮就烂呢?今天健康美味网的小编就为大家介绍两种能让海带一煮就烂的生活窍门。   ...

    2016-11-4 20:27
  • 知道这几点才会挑鸡蛋

      鸡蛋素以物美价廉、营养丰富而深受大众的喜爱,但久储的鸡蛋营养价值会明显降低。如何在市场上挑选鲜鸡蛋主要看以下几点:  一看 看鸡蛋外壳是否完整,有无裂纹或发霉的污点。  二摸 手摸鸡蛋外壳感觉有粗糙 ...

    2016-11-4 20:27
  • 秋季学做红薯美食

      红薯,又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质,有"长寿食品"之誉。具有抗癌、保护心脏、减肥等功效。红薯营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。  由于红薯是甜 ...

    2016-11-4 20:27
  • 水煎法炒菜也美味

      听说炒菜会产生致癌物后,很多朋友都问,天天吃煮菜蒸菜太寡淡,有没有两全其美的办法让菜的味道既好又健康呢?如果不是太执着于油烟焦糊味道的话,上述要求还真能达到,那就是我所推荐的“水煎”炒菜法,就拿“ ...

    2016-11-4 20:27
  • 2个小窍门保证羊肉软嫩

      1、老羊肉如何上浆  (1)如果买回的羊肉,没有把握区分是否小羊或老羊,就按老羊肉处理,原则是宁肯错杀一千,也别放过八百。因为小羊肉即使上浆,也无大碍,就是口感软了一点,也比咬不动强。  (2)老羊肉上 ...

    2016-11-4 20:27
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