说起四川泡菜，应该大多数人都不陌生，它是四川最传统，历史最悠久的一道菜，而且代表了传统川菜的文化，另外还有传说四川传统泡菜和诸葛孔明也有故事，一起来了解下吧。　　公元三世纪中叶，天下大乱，群雄并起 ...

　　酸菜鱼是一道有名的菜，在大小饭店都能看得到，对于酸菜鱼的来历，有好几个不同的说法，本文就来告诉大家，有关酸菜鱼的五个美食典故，一起来了解下吧。　　传说一：　　酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸 ...

　　对美食有研究的人都知道，荷包鱼肚是一道新创的经典川菜，对于它的典故也是非常的传奇，本文就由健康美味网小编告诉大家，经典川菜荷包鱼肚的典故，一起来了解下吧。　　《绣荷包》这首民歌，第一段歌词就有“小 ...

　　川菜在全国各地都比较出名，也是很多人的最爱，对于它的美食典故也是非常的励志，本文就整理出励志的川菜美食典故，分享如下，大家一起来看看吧。　　这一道传统川菜有关系的美食典故印证了“行行出状元”这句老 ...

　　去过重庆的人都知道有这样一道美食，那就是高豆花，那高豆花有什么样的美食典故呢?美食家告诉我们，重庆高豆花的历史悠久，下面我们就一起来了解有关重庆高豆花的渊源吧。　　高豆花有100多年的历史，为高和清所 ...

　　平安夜送平安果,这个习俗据说是中国才有的. 因为中国人比较注重谐音，苹果的"苹"与平安的"平"同音,于是中国人寓以苹果"平安"的吉祥含义. 于是就有了平安夜送苹果的习俗. 送苹果代表送的人祝福接受 ...

　　焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。　　焖面的来历　　“世 ...

　　饸饹面是一种中国北方的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具，有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制 ...

　　莜面栲栳栳(栲栳kǎolǎo)是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。栲栳是指用柳条编成，形状像斗的容器。也叫“笆斗”。　　莜面栲栳栳的来历　　莜面栲栳栳，在内蒙古地区也叫莜面窝窝，是山西北部高寒地 ...

　　山西猫耳朵是中国山西人家的日常主食，做法的高下，调味的好坏，就很难有一定的标准。猫耳朵是把面和得软软的，搓成大拇指的条子，再压成蚕豆大的小块，然后用拇指食指捏着一转，便被卷成像猫耳朵一样。　　猫耳 ...

　　臊子面是中国西北地区特色汉族面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久，关于臊子面的由来也是说法不一。　　臊子面的由来说法一　　古时，周人由豳 ...

　　刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。下面来看看关于刀削面的由来。　　刀削面的由来　　刀削面是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。刀削 ...

　　打卤面是山西的一种传统小吃，慢慢经过人口的流动，其他地区各省也有该面。下面我们就来看看到底打卤面是哪里的。　　打卤面是哪里的　　打卤面是北方地区最常见的面食之一，在京津地区、山东、东北三省等地流传 ...

　　灌肠是北方人们喜爱的一种特色传统风味小吃，灌肠经粗粮精做而成，本身含有大量粗植物纤维对人体营养所需有极大的帮助，下面我们一起来了解一下灌肠的来历。　　灌肠的来历　　最早起源于夏商周三代“醢人”将宰 ...

　　“头脑”是山西特有的一种清真小吃，为汤状食品。已有三百多年的历史，每年农历白露到立春期间，太原市各清真饭店大都有“头脑”上市。下面一起了解下头脑的来历。　　头脑的来历　　把“头脑”当做食品的名称， ...