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讲解四川泡菜的典故

2016-11-4 20:26| 发布者:探路驴_tgG5q| 查看:788| 评论:0

摘要:  说起四川泡菜,应该大多数人都不陌生,它是四川最传统,历史最悠久的一道菜,而且代表了传统川菜的文化,另外还有传说四川传统泡菜和诸葛孔明也有故事,一起来了解下吧。  公元三世纪中叶,天下大乱,群雄并起 ...

  

讲解四川泡菜的典故


     说起四川泡菜,应该大多数人都不陌生,它是四川最传统,历史最悠久的一道菜,而且代表了传统川菜的文化,另外还有传说四川传统泡菜和诸葛孔明也有故事,一起来了解下吧。





   公元三世纪中叶,天下大乱,群雄并起,汉皇室后裔刘皇叔(字:玄德)于汉中桃园三结义,聚天下精英,遂三顾茅庐,诚邀诸葛孔明先生出山相助,火烧新野,血战长板,赤壁大捷后率大军入川,所向披靡。



  数日涉至新繁郡,众将士水土不服,饮食不思,身体疲乏,斗志锐减,军师孔明深感忧虑,乃微服寻访,见众百姓户户皆用新鲜蔬菜加天然香料、料酒、盐投入盛有清水的土陶坛中泡之,天然而成脆嫩芳香之开胃美食,尤以酒肆、菜馆中的泡菜色香味最佳,遂回军中,官兵品尝,食欲倍增,士气高昂,再扬军威。收马超、克西凉、七擒孟获,定都成都,与魏、吴形成三国鼎立之势。




  孔明叹曰:“天府之国,地灵人杰,民以食为天,新繁泡菜,天下一绝也。”故“新繁泡菜”代代相传,流芳千古,名满天下。




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