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紫薯红豆饼的做法,紫薯红豆饼的操作方法

2016-10-28 18:34| 发布者:美味屋| 查看:669| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:紫薯红豆饼 呵呵,看起来是不非常像月饼;皮是紫薯糯米粉和牛奶制成的,馅是红豆和薏米制成的。 牛奶香味,红豆馅,养眼又饱了口福哦!食材紫薯、红薯:各 50g旺旺牛奶: 250g红豆: 150g薏米: 50g糯米粉: 200g- 步 ...


紫薯红豆饼




     呵呵,看起来是不非常像月饼;皮是紫薯糯米粉和牛奶制成的,馅是红豆和薏米制成的。


    牛奶香味,红豆馅,养眼又饱了口福哦! 





食材


紫薯、红薯:各 50g


旺旺牛奶: 250g

红豆: 150g

薏米: 50g

糯米粉: 200g


- 步骤 -


1.红豆和薏米提前10个小时用清水泡好。



2.红豆和薏米放在锅里加适量的水和白沙糖将其大火煮20分钟后加入适量的冰糖继续煮10分钟以上。

3.煮置红豆水干,豆子煮烂捞出备用,锅中加适量的水放入紫薯、红薯蒸煮熟。





4.将紫薯、红薯通过料理机打成泥,加入125g的旺旺牛奶。




5.紫薯、红薯泥里各加入100克糯米粉。揉成面团,盖上保鲜膜,放置30分钟。




6.取一团红薯泥,捏成片后包一团豆沙馅。将其放至月饼模具里,模具刷少许的油防止粘油纸。




7.在月饼模具里刷少许植物油防止粘连,然后放入月饼模具做出形状即可。



8.锅中放水锅蒸5-10分钟即可,吃时可放些桂花糖来增加不同口感。



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