请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
设为首页收藏本站

味咖屋

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
味咖屋首页 营养食谱 五谷杂粮 查看内容
订阅

五谷杂粮

黄豆有哪些功效?怎样如何去选购和保存

2017-3-7 16:47| 发布者: 美味屋| 查看: 817| 评论: 0|来自: 味咖屋

文章导读

有益健康的5大功效1.有助减肥:黄豆所含的碳水化合物及丰富膳食纤维,是低升糖指数食物,可增加饱足感及延长肠胃排空时间。黄豆含有胰蛋白抑制剂,可减少食物摄取量。2.改善更年期不适:黄豆含有大豆异黄酮,是一种 ...


有益健康的5大功效

1.有助减肥:黄豆所含的碳水化合物及丰富膳食纤维,是低升糖指数食物,可增加饱足感及延长肠胃排空时间。黄豆含有胰蛋白抑制剂,可减少食物摄取量。

2.改善更年期不适:黄豆含有大豆异黄酮,是一种植物性雌激素,可补充体内逐渐降低的女性激素,缓解女性更年期的盗汗、潮热、骨质疏松等。

3.预防心血管疾病:黄豆含有异黄酮,是抗氧化剂,可抑制细胞增生,并有降低胆固醇、保护心脏血管等功效,可预防心血管疾病的发生。

4.美容养颜、延缓衰老:更年期女性肌肤干涩晦暗,黄豆所含的异黄酮可以帮助活化肌肤细胞、延缓细胞衰老,起到养颜美容作用。

5.降低胆固醇:黄豆所含的植物固醇及皂苷能阻碍饮食中胆固醇的吸收,所含的膳食纤维有助胆固醇的排出,能降低血液中的总胆固醇。

该如何选购?

1.市售黄豆有散装及小包装,种类分为转基因黄豆及非转基因黄豆,可依据个人需要加以选购。建议挑选非转基因、有认证标志、透明袋装的小包装黄豆,这样的黄豆有质量保证。

2.选购时,以颗粒完整、饱满,富有光泽,没有破损、虫蛀现象者为佳。

该如何保存?

尚未打开的小包装黄豆,摆在阴凉、干燥处即可。散装或已打开的黄豆,应装在干燥容器中,放在阴凉、干燥处。

食用宜忌

1.黄豆吃多 ,容易胀气,肠胃功能较差者,不宜吃太多,建议改吃豆腐、豆干、豆浆等豆制品。

2.以往认为尿酸高及患有痛风者应避免食用高嘌呤的黄豆,但现阶段研究显示,黄豆嘌呤不高,适量食用并无不妥。

3.由于米饭缺少必需氨基酸的离氨酸,黄豆缺乏甲硫氨酸,因此黄豆与米饭1:4比例搭配煮食,具有很好的互补作用,可摄取更全面的蛋白质。

营养口袋食谱  自制豆浆

材料:

食品级非转基因黄豆:300克   红枣:适量

水:500毫升

做法:

1.将黄豆用水浸泡4-6小时左右。

2.泡好的黄豆倒入锅中煮熟捞出装盘,红枣洗净去核备用。

3.将煮好的黄豆和红枣倒入惠尔宝料理容杯中,加入饮用水。

4.启动开关键,搅打3分即可食用。




鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
上一篇:牛奶泡坚果麦片,烤猪肉萝卜包子,水煮蛋,山东大枣

最新评论

发布主题 客服中心 搜索

QQ|味咖屋美食网 ( 粤ICP备16025740号-3  

GMT+8, 2018-10-23 11:27 , Processed in 0.081635 second(s), 24 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

返回顶部