自制肉松的操作方法
2016/10/12 16:48:00
自制肉松
纯手工自制美味肉松，新鲜美味，牛肉也可以照以下此方法制作。
食材：
猪瘦肉:350g
胡萝卜半根:100g
生姜:20g
料酒、食盐:适量
做法：
1.猪瘦肉洗净加入配料及饮用水放置锅里煮熟后沥干水分。
2.然后将煮好的食物倒入碗里，稍作冷却后倒入调理机容杯中，扣紧杯盖置于机器上。
3.通过搅拌棒辅助，启动开/关按键搅30秒即可。
叮咛
1.煮肉时可适当加花椒、桂皮、八角等料调味，根据个人口味决定.
2.打时注意不能加水，煮肉的汤里有很多的血水倒掉.另花椒和八角不必要的配料倒掉.
3.打肉泥时,需用搅拌棒辅助肉才打得更加均匀，炒出的肉松较细腻，搅拌棒沿杯壁四周向中间挤时间在30秒到1分钟.
4.炒肉泥时要用小火，电磁炉400-600间的火力炒时要不停的翻动以免糊锅.炒置没有颗粒方可出锅.