粉蒸肉的家常做法
2016/10/30 23:03:00
自制粉蒸肉
食材：
带皮五花肉：400g
大米：100g
姜、盐、鸡精、甜面酱、酱油、料酒、八角、桂皮、花椒、植物油
做法:
1.五花肉洗净将其刀片，放入姜、酱油、甜面酱、料洒、盐、鸡精。
2.将大米放入锅中，加入八角、桂皮、花椒、用小炒至微面时取出，将米碾碎，然后把米放入盆中倒秝沸水煮熟。
3.把焖的大米和腌过的肉一起拌匀，腌制大约半小时，然后肉皮向下放入大盘内，把剩下的米和汤汁浇在肉上。
4.上笼蒸到大约2小时，取出扣入盘中即成。