粉蒸肉的家常做法

2016-10-30 23:03| 发布者：美味屋| 查看：1833| 评论：0|来自：味咖屋

摘要：粉蒸肉食材：带皮五花肉：400g大米：100g姜、盐、鸡精、甜面酱、酱油、料酒、八角、桂皮、花椒、植物油做法:1.五花肉洗净将其刀片，放入姜、酱油、甜面酱、料洒、盐、鸡精。2.将大米放入锅中，加入八角、桂皮、花椒 ...

自制粉蒸肉

食材：

带皮五花肉：400g

大米：100g

姜、盐、鸡精、甜面酱、酱油、料酒、八角、桂皮、花椒、植物油

做法:

1.五花肉洗净将其刀片，放入姜、酱油、甜面酱、料洒、盐、鸡精。

2.将大米放入锅中，加入八角、桂皮、花椒、用小炒至微面时取出，将米碾碎，然后把米放入盆中倒秝沸水煮熟。

3.把焖的大米和腌过的肉一起拌匀，腌制大约半小时，然后肉皮向下放入大盘内，把剩下的米和汤汁浇在肉上。

4.上笼蒸到大约2小时，取出扣入盘中即成。

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