味精的主要成分是"谷氨酸钠"。也就是谷氨酸的钠盐。谷氨酸具有极其鲜美的味道和一定的营养价值。味精易溶于水，加水冲淡3000倍，还能品出它的鲜味，炒菜、做汤只要加一点儿，就能使菜肴味道更鲜美。但是，味 ...

　　各种水果应该如何正确清洗 现在是吃水果的好时候，各种水果开始新鲜上市。专家提示，大部分的水果在生长过程中，种植者都会打上一些农药，因此，我们在吃水果之前，需要将它做彻底清洗。下面介绍了两种水果的清 ...

　　泡菜是以新鲜的蔬菜为原料初步加工，用清水洗净沥干水分接放入泡卤汁中泡制的一种方法;家常酸泡菜属传统的乳酸发酵调味食品，原料取材广泛，制作工艺简单，只要选好泡菜坛子，即可自制出风味纯正的家常酸泡菜。 ...

　　濑尿虾，又被称为皮皮虾、琵琶虾、虾姑等。濑尿虾是海生的甲壳动物，分布在热带及亚热带的浅水水域中，是一种具有攻击性的海洋生物。濑尿虾的附肢既是它们的捕食工具，也是最佳的防御工具。中医认为，濑尿虾味甘 ...

　　上顿没吃完的米饭应该怎么处理?是熬粥还是热了继续吃?相信生活中有很多人喜欢把剩饭炒着吃，顺道添加一些自己喜欢吃的食物。从健康饮食上来说，炒饭虽然是处理剩饭的一种方式，但如果能学会下面四招，炒饭不仅好 ...

　　喝茶不管是在古代还是在现代都是人们非常喜爱的一件事情，而在现在茶饮已经代替了饮料，是许多人生活中不可或缺的。而绿茶是众多茶饮中比较受欢迎的一种，那么今天健康美味网小编就为大家介绍一下如何冲泡品饮! ...

　　(1)使用微波炉烹饪，最主要是运用时间的长短来控制加热的程度。因此，在我们对时间的控制未熟悉之前，宁可用较短的时间来烹煮，即使食物未熟透，也可以继续加热，比一次性加热过长，引起食物过量脱水，无法补救 ...

　　制汤又称“吊汤”，是把蛋白质和脂肪含量丰富的动物性原料放在水中加热，使原料内的蛋白质和脂肪溶解于水，成为味道鲜美的汤，以作烹调菜肴调味之用。俗语说：“唱戏的腔，厨师的汤”。汤的好坏对菜肴的质量有极 ...

　　手脚冰凉是困扰女性的一个大问题，有很多女性因为先天不足或后天不注意保养，以致天气稍转寒冷手脚就开始变冷，更会产生面色苍白等问题，有部分人畏寒以致晚上难以入睡，甚至炎热的夏天，手脚也如寒冰一样。这对 ...

　　我们在外面吃火锅儿时，经常会看到餐厅会把香菇切得很漂亮，伞盖儿上顶着一朵六瓣儿小花儿，漂亮的很。于是突发奇想，准备教大家学习香菇花儿的切法儿。　　看起来很"事儿屁"的香菇花儿的切法：　　1、将香 ...

　　非常实用的一些小技巧，可以先收藏，用会有用上的时候。　　1.煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。　　2.煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。　　3.煮海带 ...

　　优势营养：含B族维生素和维生素E。　　鸭胰，鸭胰即为鸭子的胰脏，具有丰富食用价值。鸭胰具有主治高血压，肝炎，阴虚火热的效果。可以使血压更易控制，并且可以使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善，还可以促 ...

　　酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种汉族风味名吃，是佐酒佳肴、送礼佳品。　　酱板鸭的来历　　楚昭王时，楚国郢都宫廷里有一位 ...

西红柿是一个好东西，西红柿炒蛋更是营养丰富的一道小菜，别小看这一道菜哦，它虽说是我们每个人最常见的一道菜，但是要想把它做好吃了人的话，这个还是有诀窍的。 很多时候同一道菜，一样的做法，一样的配料，做出 ...