鸡精和味精在原料、用量、使用环节上都是不同的，不能将鸡精当味精，更不能将味精当作鸡精。　　首先，在原料上，鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为原料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精(谷氨酸 ...

　　第一，宜早睡早起。春季有了良好的休息睡眠，人体才能得到调整和补充，进一步促使机体承受紧张度能力的增加，减少白天的困倦。睡懒觉不能增加大脑的血液供应，反而会引起人的惰性，越睡越困，越睡越懒。还有一点 ...

　　在炒菜的时候，我们常常通过油冒烟的程度还判断油温，但专家表示这种作法是不科学的。可以通过一根筷子来判断油温。此方法适用于大豆油、花生油及调和油等常见的食用油。　　冷油温，1-2成热。把筷子放入油中没 ...

　　饺子是特色美食，虽然南北对饺子的理解有一定差异，但不可否认的是，人们还是非常喜欢吃饺子。作为健康饮食，饺子里不仅有主食，还会有蔬菜和肉食，所以，它是营养饺子。在制作营养饺子的时候，有一些事项是需要 ...

　　想煲出一锅美味的汤可不是一件容易事儿。请来中国保健协会营养安全专业委员会会长孙树侠，帮大家列出煲汤时常犯的几个错误。　　第一，加水少。水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时 ...

　　清代美食家袁枚说过一句话，叫做“见米不见水，非粥也;见水不见米，非粥也;必使水米柔腻为一，然后方为粥。”这句话字字珠玑地阐述出了粥的真谛。　　选米：一年一季的新米　　煲粥的米最好选一年只产一季的大米 ...

　　韭菜是很多人的心头好，可韭菜却是农药残留高发的一种菜品，近年屡屡出现因食用农残超标的韭菜出现食物中毒事故，让人对韭菜有了阴影。在百度搜索"韭菜中毒"关键词，显示2011年到2015年5年间，国内因食用农 ...

　　在出现水、火烫伤之后，有些人急忙找酱油、面酱、醋等调料胡乱涂抹在烫伤皮肤上，以为这样可治疗烫伤，其实，这种做法不科学，有时还会引起感染。　　一旦发生烫伤，应立即将烫伤处用冷水长时间冲洗降温，以减少 ...

　　对于主妇们来说，肯定会很了解自己家中的厨房厨具，但却不一定知道这些厨房厨具的正确使用方法。今天，健康饮食专家就为你详细介绍一些，关于厨房厨具的使用禁忌，让你对厨房厨具多一些了解和认识。　　一、铝锅 ...

　　人们一直认为，炖骨头汤时加入点醋，有利于骨头中无机元素的逸出，其实这种说法是错误的。　　炖骨头时不加食醋，逸出的矿物质及微量元素都是以有机络合物形式存在的。尽管加入食醋，可以使无机元素的浸出略有增 ...

　　农历二月初二是龙头节，又被称作为"春耕节"、"春龙节"等，是中国传统文化节日当中的一个。古人在这个节日当中往往会敬龙祈雨，让上天保佑丰收。并且在这个节日当中有三种食物是盛行的，那就是面条、烙饼 ...

　　元宵节吃元宵，这是大家公认的，但是在各个地区不单单只吃汤圆哦，他们还吃很多美味的菜肴，那么大家知道元宵节各地吃什么吗?元宵节各地美食有哪些呢?下面健康美味网小编就为大家介绍一下元宵节各地的习俗吧。　 ...

　　八月十五中秋佳节，正是一年的辛勤劳动到了收获丰硕果实的时节。秋季物产丰富，各地根据地方特色，逐渐形成了不同的中秋饮食风俗习惯。　　吃月饼　　各类月饼　　“中秋佳节吃月饼”是我国流传已久的传统风俗。 ...

　　燃气灶已经逐渐成为老百姓家中最常见的炊具。冬季里，家中开窗的时间减少，家用燃气灶的安全性更应受到关注。　　其实在生活中，只要在使用燃气灶时注意一些细节，就可以避免天然气泄漏引起的中毒。比如在炖菜或 ...

　　由于加热时间长短、使用火力的大小、材料的配制方法等不同，不同的烹调方法对食品中的营养素有不同的影响。如果烹调方法不当，就会破坏食物中的营养素，甚至会产生致癌物质，因此饮食一定要讲究烹调方法。　　研 ...