比例：
一斤面粉
0.6斤水
4克酵母
4克泡打粉
酸菜适量（炒好的）
麻辣鲜
盐少许
油少许
葱少许
芝麻适量

做法：
制成面团，醒十分钟，把面擀开，表面刷油，撒盐，麻辣鲜，葱花，酸菜，叠起来成长条，撒少许芝麻，放蒸笼静置发酵45分钟。发好后大火蒸12分钟！
把电饼铛开到220度，预热3分钟，把酸菜卷放置上面煎金黄色（两边都要煎）出锅，切成小份。

提示：
此做法是广式做法，蒸好后再煎，火气比较少。
这道小吃，口味十足，麻辣鲜伴随酸菜的香味，咬上一口，满嘴香辣四溢，太霸道了。

    您的老朋友—中华面点·味咖族长