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水果故事:百香果

2017-7-14 17:37| 发布者:味咖屋| 查看:1075| 评论:0

摘要:  百香果,又名热情果,也有的地方叫鸡蛋果,英文名Passionfruit,台湾人将英文音译后,就成了百香果。  人们都以为取名热情果,一定和情欲有关,有些人甚至认为可以催情,百度词条“热情果”上至今写有“入药具 ...

  百香果,又名热情果,也有的地方叫鸡蛋果,英文名Passionfruit,台湾人将英文音译后,就成了百香果。
  人们都以为取名热情果,一定和情欲有关,有些人甚至认为可以催情,百度词条“热情果”上至今写有“入药具有兴奋、强壮之效”,这其实都是误会。



  在南美洲,花朵的名称是Flor de las cinco iagas,是五伤之花,代表耶稣尸体上的五个伤口。而花豆中有三枝花冠,代表三枝钉在耶稣身上的钉子。花瓣上还长了些毛,象征着耶稣额头上带的刺冠,和热情一定也扯不上关系。
  果实容易储藏,放二三个月都不坏,果实成熟后,船运到世界各地,人们就都可尝到热情果的味道。
  果汁含有多种对人体有益的元素,如蛋白质、多种氨基酸和维生素等,具有排毒的作用,对于喜欢喝酒的人来说是恩物,不但能解酒,而且可以预防酒后血压升高。
  热情果素有“果汁之王”之称,只因它具有独特的香味。而且,无论搭配什么水果,都无法掩盖其迷人的香味。
  外皮干皱的热情果,味道更浓更好吃。热情果皱皮的程度与其甜度有很大的关联,而除了热情果本身酸甜交错的味道外,因为果实中蕴含着132种芳香物质令其拥有世上绝无仅有的香味,所以不少葡萄酒,形容酒香时,都少不了热情果这个名字。
  印尼有种用热情果做的果汁“Markeesa”,很受当地人欢迎,在澳大利亚,做最著名的蛋糕“Paviova”时,也非加热情果不可。

鲜花

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雷人

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