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鸡肉有哪些功效?怎样如何去选购和保存鸡肉

2017-2-11 17:36| 发布者:美味屋| 查看:1017| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:有益健康的4大功效1.热量低,减肥的最佳选择:鸡肉是高蛋白、低热量食物,对于想减肥又想拥有健康活力的的人而言,是最佳的肉类来源。2.使肌肤光泽有弹性:鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素A,能保持肌肤的紧致、光滑, ...


有益健康的4大功效

1.热量低,减肥的最佳选择:鸡肉是高蛋白、低热量食物,对于想减肥又想拥有健康活力的的人而言,是最佳的肉类来源。

2.使肌肤光泽有弹性:鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素A,能保持肌肤的紧致、光滑,避免粗糙黯沉。鸡爪也是女人补充胶质的好食物之一,能让肌肤变得光泽、有弹性。

3.增强抵抗力:蛋白质有助增强抵抗力,维生素A有利于黏膜组织的健康,预防感冒,因此,食用鸡肉除了可增强体力之外,也能提高免疫能力。

4.纾解压力:除了B族维生素能促进代谢,改善身心不适外,鸡肉含有的色氨酸,是制造5-羟色胺的原料,有助放松身心,改善睡眠质量。

该如何选购?

1.要到有信誉的商贩或大型超市购买鸡肉,以免买到来路不明的鸡肉。

2.新鲜鸡肉为粉嫩的淡红色,鸡皮是乳白色(但玉米鸡为黄色),而且光亮、紧实。

3.用手轻压,能讯速恢复原状、有弹性的鸡肉才新鲜。

该如何保存?

1.买回来的鸡肉,如果能在2天内食用,清洗后再冷藏即可。

2.若较长时间后才要烹调食用的,建议按照每次食用分量,分装到不喇的保鲜袋,以免因重复解冻而造成变质。

食用宜忌

1.少数鸡农,会给鸡注射生长激素,这些对人体健康不利的物质容易残留在鸡皮,所以最好少吃鸡皮。

烹调时,脂肪、氨基酸容易溶解在鸡汤里,肥胖者、心血管疾病患者或尿酸过多、有痛风困扰的人要避免喝汤。





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