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红烧茄子怎么做才好吃?红烧茄子家常做法

2017-1-11 21:53| 发布者:美味屋| 查看:2236| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:红烤茄子材料:茄子:1条 豆瓣酱 5g 清水:适量 盐、淀粉、葱花、醋、糖、老抽:适量方法:1.茄子洗净切成条状,(可在准备做的时候切,切早了会变成黑色影响美观。2.锅中烧热油后倒入茄子炸至表面呈金黄色,待茄 ...
红烧茄子

材料:

茄子:1条   豆瓣酱 5g   清水:适量    

盐、淀粉、葱花、醋、糖、老抽:适量

方法:

1.茄子洗净切成条状,(可在准备做的时候切,切早了会变成黑色影响美观。

2.锅中烧热油后倒入茄子炸至表面呈金黄色,待茄子软了捞起装盘备用。

3.准备一个小碗将老抽、盐、老抽、糖、醋、淀粉及少许的清水将淀粉化开搅拌匀。

4.锅中倒入少许的油,七成热后放入豆瓣酱炒出红油和香味来。

5.然后倒入适量的水,烧开后放入茄条炒匀。

6.最后再淋入兑好的汁炒匀即可装盘。


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