烘焙小零食蔓越莓饼，吃过的人都夸好吃
准备食材： 黄油：100g 糖霜:75g 鸡蛋：1个 低筋粉:170g 蔓越莓干：40g
做法： 1.黄油从冰箱拿出，用刀切开放到室温下软化。 2.待软化后的黄油加入糖霜一起用刮刀翻拌几下，然后再用打蛋器打发至黄油发白。 3.分次加入过筛后的低筋粉用刮刀先拌几下。 4.准备一次性手套，用手抓捏均匀。 5.蔓越莓干用刀再切碎加入进去一起拌匀。 6.准备油纸（若没有油纸用锡纸或是保鲜膜也可以）把搓的饼干料放到油纸上，用东西压成模具长度的长条状。 7.放入饼干模具里按紧实，放到冷冻冰箱冻2小时。 8.将冻硬的饼干模拿出来，脱膜用刀切成均匀的薄片。 9.将切好的饼干有距离的摊开摆好在烤盘上。 10.烤箱预热5分钟，上下火180度，放中层烘烤20分钟（时间仅供参考）不同的烘箱时间有可能不一样，烤至表面上色即可。 |
