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回锅肉的做法,回锅肉的家常做法

2016-11-15 18:26| 发布者:美味屋| 查看:627| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:川菜回锅肉材料:猪肉、青蒜、生姜、豆豉、 料酒蒜苗、郫县豆瓣酱、甜面酱、花椒鸡粉 酱油以上食材适量即可。步骤:1.将生姜切片,大蒜切末以及青蒜切小段;锅内倒入清水,放入姜片、蒜苗。2.花椒粒烧开煮出香味,将 ...


川菜回锅肉





材料:


猪肉、青蒜、生姜、豆豉、  料酒


蒜苗、郫县豆瓣酱、甜面酱、花椒


鸡粉  酱油



以上食材适量即可。




步骤:



1.将生姜切片,大蒜切末以及青蒜切小段;锅内倒入清水,放入姜片、蒜苗。





2.花椒粒烧开煮出香味,将猪肉放入锅中煮至筷子可以穿透肉捞出放至冰箱冰冻3分钟。



3.豆豉和豆瓣剁末,再将猪肉从冰箱取出切成薄片,锅内倒入花生油烧热倒入肉片翻炒加入豆豉豆瓣末。







4.炒至肉片变卷,放入甜面酱、酱油、料酒、鸡粉、食用盐翻炒片刻加入蒜苗翻炒小片刻即可关火。




    美味的回锅肉看是不是看起来很有食欲。




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