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毛血旺的操作方法步骤,毛血旺的的做法

2016-11-15 17:44| 发布者:美味屋| 查看:668| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:毛血旺 喜欢重口味,每次去饭馆必点的川菜的小伙伴们,自已可以在家尝试做一份自己吃。 毛血旺又称冒血旺,是四川及重庆著名的汉族小吃属于川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属麻辣 ...

毛血旺


   喜欢重口味,每次去饭馆必点的川菜的小伙伴们,自已可以在家尝试做一份自己吃。


   毛血旺又称冒血旺,是四川及重庆著名的汉族小吃属于川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属麻辣味,特别的

下饭,爱吃辣的们看好怎么做啦,在家自己做。





食材:


千张:2片


干辣椒: 少许


海带结、金针菇、牛肚、火腿、牛肉、黄豆芽、鸭血 :均适量


姜: 1块


大葱: 1根

毛血旺专用料: 1包




步骤:

1.先将所有材料准备好,清净后装盘备用;把黄豆芽金针菇,千层,海带结,鸭血分别过一下开水。



2.切好大葱,生姜,干辣椒、锅内倒少许油烧热倒入葱,姜,干辣椒爆炒至香。


3.爆香后倒入毛血旺专用料,翻炒再倒入黄豆芽,金针菇炒,加入适量的白糖和盐以及开水烧开后将所有食材倒入。




4.最后再将毛肚和牛肉稍稍烫一下即可。注:(毛肚和牛肉是熟的不用煮熟)。


5.煮好后将全部盛入大碗里,撒上葱,干辣椒碎,锅内重新烧点油,浇在上面。







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