请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
官方微信 手机客户端

味咖屋美食网

味咖屋美食网 首页 美食中心 美食百科 查看内容

羊肉好坏的鉴别方法

2016-11-5 16:53| 发布者:xujingjing9055| 查看:1298| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:  羊肉有新鲜、不鲜和变质之分,也有羊龄大小之别。当购买时,人们都希望买到鲜嫩的羊肉。那么怎样挑选呢?主要是从羊肉的色泽、弹性、黏度和气味上鉴别。  新鲜羊肉:肉色红而均匀,有光泽,肉质坚而细,有弹性 ...

羊肉好坏的鉴别方法







  羊肉有新鲜、不鲜和变质之分,也有羊龄大小之别。当购买时,人们都希望买到鲜嫩的羊肉。那么怎样挑选呢?主要是从羊肉的色泽、弹性、黏度和气味上鉴别。


  新鲜羊肉:肉色红而均匀,有光泽,肉质坚而细,有弹性,外表微干,不粘手,气味新鲜,无其他异味。


  不鲜羊肉:肉色较暗,外表干燥或粘手,肉质松弛,无弹性,略有氨味或酸味。


  变质羊肉:肉色暗,无光泽,外表有黏液,手触时粘手,脂肪黄绿色,有臭味。


  老羊肉:肉色深红,肉质较粗。


  小羊肉:肉色浅红,肉质坚而细,富有弹性。



味咖屋,集天下美味与一屋!


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

相关阅读

最新评论

发布主题 客服中心 搜索
返回顶部 关注微信 下载APP