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鸡肉炸酱韭菜面的做法

2016-11-5 16:33| 发布者:我就是涛哥| 查看:1062| 评论:0

摘要:  今天就用韭菜汁代替水,用面条机压的面条,太方便了。做了鸡肉炸酱面, 绿色的天然面条劲道可口,加上鸡肉炸酱,看着食欲大增,吃一碗不够了,两碗还的大碗撒,做吧,这碗炸酱面不会让你失望的!  主料:面粉40 ...

  

鸡肉炸酱韭菜面



    今天就用韭菜汁代替水,用面条机压的面条,太方便了。做了鸡肉炸酱面, 绿色的天然面条劲道可口,加上鸡肉炸酱,看着食欲大增,吃一碗不够了,两碗还的大碗撒,做吧,这碗炸酱面不会让你失望的!





  主料:面粉400g、韭菜100g、鸡肉150g 。


  辅料:植物油30g、豆瓣酱10g、番茄火锅底料10g、黄豆酱10g、姜2g、花椒粉2g、生抽5g、白糖1g。


    做法:

  1.主料:面粉400克、韭菜100克、鸡肉150克。


  辅料:植物油30克、豆瓣酱10克、番茄酱火锅底料10克、黄豆酱10克、姜2克、花椒粉2克、生抽5克、白糖1克。


  2.把韭菜洗净切末,加破壁机里,加水打成汁(150克)。


  3.把机器安装好盖,接通电源,点功能选蔬菜面,点启动,安装好量水杯,加韭菜汁。



  4.安装好量水杯,加韭菜汁,点功能选蔬菜面,点启动;开始工作,等工作结束提示声音滴滴面条就出完了,待用。


  5.把鸡肉洗净切末,姜切末,热锅凉油,油热7成下番茄酱、豆瓣酱小火翻炒出红油。


  6.加鸡肉翻炒均匀上色,翻炒出香味;加生抽、花椒粉、翻炒均匀,加水翻炒均匀,转小火熬制汤汁浓稠,加少许白糖翻炒拌均匀即可出锅。


  7.汤锅加水大火烧开,下韭菜面,大火煮开,加少许水再次煮来,捞起倒进凉水里里过量,捞起沥干水分,装碗,加炒好的鸡肉炸酱,拌均匀即可。

  



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