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腐乳芝麻酱凉面的简单做法

2016-11-5 16:32| 发布者:小咕噜| 查看:961| 评论:0

摘要:  头伏饺子二伏面,伏天里吃面省事又开胃。象我这样爱吃面的人,总喜欢翻新拌面的酱料。这次在麻酱料里加了一块腐乳,酱料的味道和层次变得更加丰富。  自己做的鲜面条食谱,配上自己调的拌面酱,用煮面的水焯一 ...

 

自制腐乳芝麻酱凉面


    头伏饺子二伏面,伏天里吃面省事又开胃。象我这样爱吃面的人,总喜欢翻新拌面的酱料。这次在麻酱料里加了一块腐乳,酱料的味道和层次变得更加丰富。


  自己做的鲜面条食谱,配上自己调的拌面酱,用煮面的水焯一下丝瓜条做白灼,再煮一颗溏心蛋,非常简单的一餐饭,吃得舒服,满足。



  酷暑天气,理应好好照顾自己,首先要好好照顾自己的胃。





  腐乳芝麻酱凉面


  主料:鲜面条

  调料:白腐乳1块,芝麻酱:2匙,生抽:2匙,香醋:1匙,辣椒油适量,糖少许,芝麻香油:1匙,清水:2匙,小葱:1根


做法:


  1.将生抽、香醋、辣椒油、糖、芝麻香油和清水混合,倒入芝麻酱中,顺同一方向搅拌均匀.


  2.放入腐乳搅拌均匀,即成凉面拌酱。


  3.烧水,将面条煮熟,过冷水,调入腐乳芝麻酱和葱花拌匀即可。


  温馨提示:


  1.面条可以用鲜切面,也可以用挂面。


  2.腐乳可以用白腐乳也可以用红腐乳,自便,白腐乳味道淡一点。


  3.调料里没有放盐,生抽和腐乳都有咸味儿,如果觉得味道不够可以适当加盐。

  

小贴士:


  1、核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。


  2、荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质,丰富的蛋氨酸和赖氨酸,有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。



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