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什么叫网油灯笼鸡以及它是如何来的?

2016-11-4 20:27| 发布者:驴小妹| 查看:798| 评论:0

摘要:  网油灯笼鸡中的网油是指菜肴特有的配料,灯笼是指菜肴的红色,即具有红灯笼一样的红色鸡。全意应为以鸡为主要原料,网油为配料,色泽鲜红的一款川味名馔。  成菜以后,有色泽浅黄,口感酥脆的网油,有质地细嫩 ...

  



     网油灯笼鸡中的网油是指菜肴特有的配料,灯笼是指菜肴的红色,即具有红灯笼一样的红色鸡。全意应为以鸡为主要原料,网油为配料,色泽鲜红的一款川味名馔。





  成菜以后,有色泽浅黄,口感酥脆的网油,有质地细嫩,同样有酥脆感的鸡肉,更有浓郁的香辣气味。辣而不燥、辣而不烈,与鲜嫩可口的生菜同食,酥脆香辣,爽口怡人,给人留下了食而难忘的印象。



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