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南瓜小猪馒头的做法

2016-11-1 18:26| 发布者:美味屋| 查看:688| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:小猪南瓜馒头 可爱的小猪馒头,是不是很可爱。 做的时候有窍门哦: 猪耳朵可以粘好了再用手捏造型,这样会更好一些,捏时手指一定要粘上少许面粉或者是食用油, 否则捏出的猪耳朵会粘手哦。食材:面粉:700g南瓜:15 ...
         


小猪南瓜馒头
  

     可爱的小猪馒头,是不是很可爱。


    做的时候有窍门哦: 猪耳朵可以粘好了再用手捏造型,这样会更好一些,捏时手指一定要粘上少许面粉或者是食用油, 否则捏出的猪耳朵会粘手哦。


 


食材:


面粉:700g



南瓜:150g


盐、白糖、黑芝麻、酵母:适量



步骤:



1.南瓜洗净去皮切块,放入锅煮熟拿出来晾凉。





2.将南瓜和面粉放入一个干净盆里,加白糖、酵母粉、和少许盐拌均匀和成面团。



3.把和好的面团盖上湿布,静放慢慢至发酵,将发酵好的面团揉至排净面团里的空气,切成大小一样剂子,揉搓成圆形备用。




4.另取一小块面团,揉成细长条,大小如小指般。用刀切成图中的小面团,用来做猪鼻子和耳朵。





5.再取一小面团,用手轻轻压扁,然后粘在做好的圆面团上,把小面团捏一下,捏成猪耳朵形状,然后抹上少许清水粘在合适的位置。




6.取筷子一根,用小的那一头粘上少许面粉,给猪鼻子开两鼻孔,最后将黑芝麻粘上做猪眼睛。




7.所有小猪做好后放入蒸笼做最后15分钟醒发,锅中加适量清水,将醒发好的小猪放在上面,大火烧开,转中火再蒸25分钟。




8.待小猪蒸好后别急开锅,关火静置3-4分钟后揭开盖子取出小猪,放入一旁稍作晾凉即可食用。





小贴士:


   猪的耳朵、鼻子、还有眼睛都不容易粘,为了防止蒸时这些部件脱落, 请记得要抹上些清水再粘上这些部件。



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