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牛肉炖萝卜的做法,用萝卜炖牛肉怎么做,牛肉炖萝卜怎么做好吃

2016-10-31 20:15| 发布者:美味屋| 查看:517| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:牛肉炖萝卜此道菜肴主料是牛肉和萝卜。烹饪工艺以炖为主,耗时较长。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。香烂的牛肉,加上入口即化的白萝卜,拌着浓浓的蒜香,让人停不下口,味美汤鲜,营养丰富 ...



牛肉炖萝卜



 此道菜肴主料是牛肉和萝卜。烹饪工艺以炖为主,耗时较长。


 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。香烂的牛肉,加上入口即化的白萝卜,拌着浓浓的蒜香,让人停不下口,味美汤鲜,营养丰富。






食材:




牛肉:1kg


萝卜:适量

蒜苗: 三根。

八角: 两个


配料:

火锅调料    姜   五香粉   料酒   干辣椒   


辣椒粉      盐    白糖    鸡精    生抽:均适量




步骤:



1.牛肉洗净切块,放入锅中加适量清水和料酒焯水,捞起沥干水分备用。





2.白萝卜洗净去皮或不去皮,切块。




3.锅烧热加适量食用油,放入干辣椒,姜丝小火爆香。 火锅调料、八角一起放入翻炒。转大火将牛肉倒入锅中加入五香粉,辣椒粉一起翻炒均匀。




4.在翻炒时加入适量的饮用水和盐、鸡精、白糖、生抽。盖上锅盖大火烧沸腾。





5.然后将弄好的牛肉和汤汁一起倒入煲汤锅中;先用大火烧沸腾,盖上煲盖,小火焖炖至牛肉软烂。




6.焖炖牛肉快软烂的时候,提前把萝卜放入一起用小火炖到浓香即可。







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