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海绵蛋糕的做法

2016-10-29 17:18| 发布者:美味屋| 查看:743| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:海绵蛋糕-食材-鸡蛋: 5个 牛奶: 50g 低粉: 50g玉米油: 40g 白糖: 40g 醋、盐:适量- 步骤 -1.准备好上述食材,将鸡蛋的蛋清蛋黄分开;4个鸡蛋加入1个全鸡蛋。2.将牛奶加入蛋黄中用搅拌具搅拌均匀;玉米油煮 ...


海绵蛋糕


-食材-


鸡蛋: 5个     牛奶: 50g     低粉: 50g



玉米油: 40g    白糖: 40g     醋、盐:适量




- 步骤 -


1.准备好上述食材,将鸡蛋的蛋清蛋黄分开;4个鸡蛋加入1个全鸡蛋。




2.将牛奶加入蛋黄中用搅拌具搅拌均匀;玉米油煮沸筛入低粉,搅拌均匀至顺滑无颗粒。




3.蛋清内加入白糖、醋、盐适量将其打发,打发的蛋白提起能有牛角尖即可。




4.烫面糊加入蛋黄奶糊中搅拌匀,蛋黄糊分三次加入蛋白中,翻拌均匀。


5.倒入模具,上下管170度10分钟,转140度40分钟,出炉放凉脱模即可食用蛋糕







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