请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
官方微信 手机客户端

味咖屋美食网

味咖屋美食网 首页 厨艺展示 查看内容

红烧排骨的做法,红烧排骨的日常做法,红烧排骨怎么做

2016-10-28 18:25| 发布者:美味屋| 查看:519| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:红烧排骨 此菜入口咸香、回味微甜、排骨酥烂,色泽红亮。 排骨除提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精 ...


红烧排骨



    此菜入口咸香、回味微甜、排骨酥烂,色泽红亮。 


    排骨除提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血的功效。

    肥胖、血脂较高者不宜多食。



材料:


排骨:1000g

姜:1块


八角:10g


冰糖:50g



步骤:



1.排骨洗净剁碎也可在超市让售货员将其剁碎,用清水洗净放入锅中焯水,加入适量的料酒大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。








2.倒入适量的食用油,加入冰糖。小火煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。




3.将排骨倒入锅内,转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片、酱油继续翻炒。





4.然后再加入适量的盐,八角。大火烧开后转温火炖制1小时左右收汁即可出锅。





注意:在收汁时,要不停慢炒至所有排骨都匀均的裹上糖色渗出,方可关火。




鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

最新评论

发布主题 客服中心 搜索
返回顶部 关注微信 下载APP