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土豆苹果胡萝卜汁的做法

2016-9-16 17:41| 发布者:美味屋| 查看:614| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:做法:1. 马铃薯、胡萝卜、苹果洗净,可留皮,但需彻底洗净;2. 马铃薯如有发芽则需切除发芽部位;3. 马铃薯、胡萝卜、苹果切块备用;4. 将所有材料放入料理机容杯,高速1分钟或选择自动版的水果豆浆功能制浆出汁即 ...


土豆苹果胡萝卜汁


做法:


1. 马铃薯、胡萝卜、苹果洗净,可留皮,但需彻底洗净。

2. 马铃薯如有发芽则需切除发芽部位。

3. 马铃薯、胡萝卜、苹果切块备用。

4. 将所有材料放入料理机容杯,高速1分钟即可。



 

 

 

 

营养师点评:

 

    这道生土豆胡萝卜苹果汁是一个高僧的偏方,确实有许多的神秘功效。土豆胡萝卜苹果汁不但美味,而且是最好的排毒剂和身体补充剂之一。


    这道混合汁还具有美容的作用,非常有益于皮肤。胡萝卜被欧美自然疗法医师认为是最佳药方,其中所含的矿物质具有强效净化力,所含胡萝卜素等的植化素可增强抵抗力。中医则认为土豆能和胃调中、健脾益气,对治疗胃溃疡,习惯性便秘等疾病有裨益。

 

 

    从营养角度分析,新鲜土豆中所含成分为淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。 100g马铃薯中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4mg~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg, 核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg 。


   土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。胡萝卜则含有β-胡萝卜素、叶酸、维生素C、钙、果胶、镁、钾、磷、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6和维生素E、铜、铁、锌 等,苹果则富含丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质。人体所需的维生素和矿物质,土豆胡萝卜苹果汁里几乎都有。

 

    土豆含有一类微量的含氮甾类生物碱有毒物质,叫做龙葵素,也称龙葵碱或茄碱,通常以糖苷形式存在。对于土豆来说,这种生物碱是它自我保护的 “武器”,具有抗病、抗虫、抗霉菌作用,并起到防止其他动物啃食马铃薯幼芽的作用。龙葵素中毒和有机磷农药十分类似,会让人感觉到口舌发麻、恶心、腹泻、神志不清等,严重时可以致死。

 


  但近年来的最新研究表明,龙葵素虽然多吃有毒,少吃却又是一剂良药,因为它具有很强的抗肿瘤作用,对胃癌、乳腺癌、直肠癌等都有很好的抑制效果。前期研究显示,龙葵素可显著降低H22荷瘤小鼠肿瘤细胞膜流动性及膜蛋白水平,能显著降低肿瘤细胞膜通透性,还可通过影响其肿瘤细胞DNA和RNA水平来实现抗肿瘤作用。

 

 

 

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