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金钱菇母鸡汤的做法

2016-10-25 19:05| 发布者:美味屋| 查看:697| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:金钱菇母鸡汤 当两种上好的食材碰撞在一起,成就一碗原汁原味鲜掉美貌的汤。 这道养生的母鸡汤喝一口下去,暖了胃,也暖了心。食材:母鸡:600g金钱菇:15颗姜:1块香葱、盐:适量花椒:1/2汤匙制作方法:1.烧开水放花椒 ...

金钱菇母鸡汤



    当两种上好的食材碰撞在一起,成就一碗原汁原味鲜掉美貌的汤。

    这道养生的母鸡汤喝一口下去,暖了胃,也暖了心。







食材:


母鸡:600g

金钱菇:15颗

姜:1块

香葱、盐:适量

花椒:1/2汤匙


制作方法:


1.烧开水放花椒,水开后再放入母鸡翻一下去血污去腥味捞出洗净备用。





2.金钱菇洗净,姜切片,葱打好结;锅里放足量的水加入母鸡,金钱菇,葱姜。




3.大火煮沸腾撇净上面的浮末;转小火炖1小时后调入适量的盐,继续炖30分钟即可。







提示:



1.撇浮沫时锅中少水,炖也会少水,锅中要加足够的水。



2.炖鸡汤需要一个半小时左右;炖好的汤可以直接喝,很鲜美。



3.金钱菇就是那种指甲盖大小的蘑菇,很嫩很鲜。切记炖鸡汤不需要泡直接清净放入。





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