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山芹炒贻贝

2016-10-25 18:12| 发布者:美味屋| 查看:382| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:山芹炒贻贝 贻贝的样子和海虹差不多,但个头要稍大些,而且肉质也相对要脆,山芹比较细也很脆,搭配贻贝是不错的选择。 贻贝也叫青口,干制品则被称作淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色生活在海滨岩石上。食材 ...
山芹炒贻贝


    贻贝的样子和海虹差不多,但个头要稍大些,而且肉质也相对要脆,山芹比较细也很脆,搭配贻贝是不错的选择。


    贻贝也叫青口,干制品则被称作淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色生活在海滨岩石上。




食材∶


贻贝 、山芹


油、蒜片、盐、鸡精、花椒油:适量


做法:


1. 贻贝煮熟去皮,山芹洗净切段焯水。

2. 油爆香蒜片,加入山芹怡贝及所有调料翻炒出锅即可。







提示:

   贻贝和其它海鲜一样,不需特殊调味,也不能火大,掌握火候是最关键。



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