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南瓜千层饼的做法

2016-10-22 13:51| 发布者:美味屋| 查看:512| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:南瓜千层饼 南瓜,具有补中益气、消痰止渴的功能,可治疗气虚乏力、解毒杀虫。 入伏之后,很多人总觉得胸闷气短,这就是气虚的表现,除了中药调理,注意休息,更多的还是从日常膳食上注意。 这道千层南瓜饼,饼 ...

南瓜千层饼



      南瓜,具有补中益气、消痰止渴的功能,可治疗气虚乏力、解毒杀虫。


     入伏之后,很多人总觉得胸闷气短,这就是气虚的表现,除了中药调理,注意休息,更多的还是从日常膳食上注意。 


     这道千层南瓜饼,饼皮宣软香甜,层次多多,金灿灿的颜色,看着尤为有食欲。




食材 



面粉 300克


南瓜 260克



操作方法


1.南瓜切块蒸熟,蒸好的南瓜汁渗出需倒掉。



2.用料理机打成南瓜泥晾到温热加入干酵母,再混合面粉,揉成面团。




3.室温发酵到两倍大,用擀面杖擀一擀排气,接着擀成长方形的面片刷上一层油。





4.面片如图,对称分成10份,从最边上开始折叠,叠到中间后再往上翻。




5.反复几次,直到整个面片包裹成一个正方形的饼。


6.折叠好后用手压一压,然后再擀开,放入蒸锅里进行二次醒发,大约40分钟。



7.开大火蒸20分钟。等5分钟出锅,晾到温热切开即可。


注意:要根据南瓜的含水量来调整面粉用量。面团要稍微硬一点。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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