炸鸡米花 炸鸡米花是一道不可多得的小点心, 喜欢的赶紧来围观,做法简单、味道可口的鸡米花,只需片刻,就会呈现在你的面前。 食材: 鸡胸肉:1块 小麦面粉:适量 面包糠:适量 鸡蛋:1个 胡椒粉:2g 料酒:10ml 盐:适量 制作方法: 1. 准备好上述食材,鸡胸肉洗净切小块,加盐、料酒、胡椒粉搅拌腌制15分钟。 2.将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。 3.将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。 4.锅中放入足够的油,依次将裹好鸡块放入锅中,中小火炸置浅黄捞出沥油。 5.然后再次用大火将油烧热,炸至鸡块金黄,捞出沥油即可食用。 注意:炸鸡米花的时候油温要低,要用中小火慢炸,否则油温高、火候大,鸡块易出现外糊里生的情况。 |