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地瓜的功效与作用,地瓜怎样选购保存,地瓜粥的做法

2016-9-16 11:02| 发布者:美味屋| 查看:1119| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:有益女性健康的3大功效1 护肤抗衰老功效:地瓜含有薯皂苷,其构造和女性激素前驱物类似,可以刺激激素的生成,具有护肤抗衰老功效。2 预防大肠癌:地瓜含有丰富的膳食纤维,会将吃进人体的致癌物质或致肠癌的胆汁 ...


有益女性健康的3大功效


护肤抗衰老功效:地瓜含有薯皂苷,其构造和女性激素前驱物类似,可以刺激激素的生成,具有护肤抗衰老功效。


预防大肠癌:地瓜含有丰富的膳食纤维,会将吃进人体的致癌物质或致肠癌的胆汁排出体外,减少致癌物在肠道中的滞留时间,具有一定抗癌效果。其所含的B-胡萝卜素、咖啡酸、槲皮素均是抗氧化剂,具有快速修复DNA的作用。


改善便秘:地瓜所含膳食纤维很高,是肠胃的最佳清道夫,有利于肠胃蠕动,有助排出体内毒素及预防便秘。


如何选购?

 

    购买时,以有扎实感及重量者为佳,若已软烂、枯萎或长芽者,不宜选购。

 

如何保存?


地瓜用干净报纸包裹后,摆放于阴凉、通风处,可保存3-4星期。


夏天温度较高,地瓜容易发芽,可用报纸包起,放在冰箱冷藏室保鲜。

 

食用宜忌


地瓜皮含有很高的纤维素,食用时,最好连皮一起蒸。

地瓜很适合当早餐,所含的蛋白质,可提振精神、稳定血糖,还具饱足感,搭配水果、蔬菜一起吃,既营养,又好吃。

生地瓜所含的淀粉表面细胞膜未经高温破坏,不容易消化,且易产生腹胀、灼心感、不宜食用;熟地瓜也不要食用太多,以免胀气。

若发现地瓜长芽,须将芽去掉再行烹煮。长芽地瓜不具毒性,仍然可以吃,但味道已失,宜在未发芽前食用。


红薯南瓜粥


材料: 蒸熟红薯130g     蒸熟南瓜100g       综合坚果30g     水 500ml

做法:将所有材料置入惠尔宝容杯,盖紧盖子,10档高速打1分钟即可完成。


营养推荐理由!

    南瓜属温性,有补中益气、清热解毒的功效。红薯南瓜含的是可容性膳食纤维,有助于保护胃粘膜呼吸道黏膜。坚果有丰富的多不饱和脂肪酸,可以降低心血管疾病。




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