有益女性健康的3大功效 1 护肤抗衰老功效：地瓜含有薯皂苷，其构造和女性激素前驱物类似，可以刺激激素的生成，具有护肤抗衰老功效。 2 预防大肠癌：地瓜含有丰富的膳食纤维，会将吃进人体的致癌物质或致肠癌的胆汁排出体外，减少致癌物在肠道中的滞留时间，具有一定抗癌效果。其所含的B-胡萝卜素、咖啡酸、槲皮素均是抗氧化剂，具有快速修复DNA的作用。 3 改善便秘：地瓜所含膳食纤维很高，是肠胃的最佳清道夫，有利于肠胃蠕动，有助排出体内毒素及预防便秘。 如何选购？
购买时，以有扎实感及重量者为佳，若已软烂、枯萎或长芽者，不宜选购。
如何保存？ 1 地瓜用干净报纸包裹后，摆放于阴凉、通风处，可保存3-4星期。 2 夏天温度较高，地瓜容易发芽，可用报纸包起，放在冰箱冷藏室保鲜。
食用宜忌 1 地瓜皮含有很高的纤维素，食用时，最好连皮一起蒸。 2 地瓜很适合当早餐，所含的蛋白质，可提振精神、稳定血糖，还具饱足感，搭配水果、蔬菜一起吃，既营养，又好吃。 3 生地瓜所含的淀粉表面细胞膜未经高温破坏，不容易消化，且易产生腹胀、灼心感、不宜食用；熟地瓜也不要食用太多，以免胀气。 4 若发现地瓜长芽，须将芽去掉再行烹煮。长芽地瓜不具毒性，仍然可以吃，但味道已失，宜在未发芽前食用。 红薯南瓜粥 材料： 蒸熟红薯130g 蒸熟南瓜100g 综合坚果30g 水 500ml 做法：将所有材料置入惠尔宝容杯，盖紧盖子，10档高速打1分钟即可完成。 营养推荐理由！ 南瓜属温性，有补中益气、清热解毒的功效。红薯南瓜含的是可容性膳食纤维，有助于保护胃粘膜呼吸道黏膜。坚果有丰富的多不饱和脂肪酸，可以降低心血管疾病。 |
