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香辣干锅虾的做法,香辣干锅虾的家常做法

2016-10-4 16:28| 发布者:美味屋| 查看:468| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:在北方产虾是比较多,特别是沿海地区那里就是盛产虾的好地方。 说到虾大多人也都知晓和吃过;但知道它的营养就不多了;虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质 ...

干锅虾


      在北方产虾是比较多,特别是沿海地区那里就是盛产虾的好地方。

      说到虾大多人也都知晓和吃过;但知道它的营养就不多了;营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。


     镁对心脏活动具有重要的调节擢用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。


     虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强,富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。


      虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是,老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子(虾卵)又名虾春,含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。

 
    前面也都与大家介绍了好几款虾的做法了,那咱们今天同样来与爱吃虾的吃货们分享一下干锅虾的做法。



食材:土豆     莴笋      莲藕         西芹    干辣椒   青椒 

          豆瓣酱      花椒      料酒


做法:


1.虾洗净挑线,用料酒腌制二十分钟左右;



2.土豆、莴笋、莲藕 洗净去皮、洋葱洗净所有食材切块或切片;


3.准备干辣椒一碗,豆瓣酱2勺、蒜、西芹 切段;青椒    花椒(注 :若不能吃太辣,辣椒方可适量或不放)


4.炒锅烧热油,将腌好的虾用清水清洗一遍;包裹上适量的淀粉为防制热锅中溅出油,炸3-4分钟捞起;



5.锅里留有部分油再将 莲藕、 莴笋 、 西芹、土豆最后放入锅里炸4-5分钟;莲藕、 莴笋 、 西芹、土豆放置锅中。



6.加入适量的调味剂、盐、鸡精、  、可在准备起锅的时候放入适量的熟悉芝麻搭配做造型即好看又美味。




鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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