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紫米功效与作用,紫米怎样选购保存

2016-9-14 14:18| 发布者:美味屋| 查看:785| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:有益女性健康的5大功效1 增强记忆力:紫米所含的B族维生素具有恢复体力,活化脑细胞,增强记忆力的作用。2 促进排便:紫米含丰富纤维素,能促进肠胃蠕动,预防便秘。3 预防贫血:紫米含丰富的钙、铁、蛋白质、维生素 ...


有益女性健康的5大功效


增强记忆力:紫米所含的B族维生素具有恢复体力,活化脑细胞,增强记忆力的作用。


促进排便:紫米含丰富纤维素,能促进肠胃蠕动,预防便秘。


预防贫血:紫米含丰富的钙、铁、蛋白质、维生素B6,可预防贫血,尤其是孕妇产后贫血,同时具有补血暖身功效。


延缓老化:紫米含有丰富的花青素,具有延缓衰老的功效。


稳定血糖:紫米所含的维生素B1、维生素B2、钾、有助糖的代谢及血糖的稳定。


如何选购?


挑选散装紫米时,外观上以颗粒完整、颜色均匀,没有碎裂和杂质者为佳;触摸时,质地要坚硬、饱满的较好。

 

挑选小包装糯米或紫米时,应注意产品标示及保存期。

 

如何保存?

 

     紫米营养丰富,容易发生虫蛀建议以密闭式容器储存,然后放在阴凉处或冰箱冷藏室。


食用宜忌 


紫米外表的糠层含有水溶性的花青素,浸泡时花青素会溶入水中,清洗时,不要太用力,避免营养流失。

紫米不易消化,肠胃不佳者或老年人,不要吃太多,以免胃胀。

热性体质或肠胃燥热者,不宜吃太多,避免上火。




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