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食补需了解食物的寒热温凉

2016-9-28 17:50| 发布者:美味屋| 查看:768| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:经常在网络看到各种食物搭配禁忌,从营养学角度看,这是毫无根据的。但从中医角度看,选择食物时要适当注意与体质的搭配。《黄帝内经》说:“寒者热之,热者寒之”,即为这个道理。 中医认为,凡是能够治疗热证的药 ...


     经常在网络看到各种食物搭配禁忌,从营养学角度看,这是毫无根据的。但从中医角度看,选择食物时要适当注意与体质的搭配。《黄帝内经》说:“寒者热之,热者寒之”,即为这个道理。

 
     中医认为,凡是能够治疗热证的药物,大多属于寒或凉性;反之,能够治疗寒证的药物,大多是温性或热性。同样的道理,凡是热性或温性的饮食物,适宜寒证或阳气不足之人服用;凡属寒性或凉性食品,只适宜热证或阳气旺盛者服用。推理可知:寒证的人或阳气不足者,忌吃寒凉性食品;热证或阴虚之人,忌吃温热性食品。


      寒与凉,温与热,是区别其程度的差异,温次于热,凉次于寒。温热性的食品多具有温补散寒壮阳的作用,寒凉性的食品一般具有清热泻火、滋阴生津的功效。另外,比较中性的食品,中医称为平性,是指性质比较平和的饮食物,不热不凉。


      食物有热性,有凉性,有平性。每个人的体质不一样,有的爱上火,当然应该多吃些凉性的,爱怕冷的阳虚的人当然应该多吃热性的,至于平性的,那当然是什么人都可以吃的,了解点这方面的常识对自己、对家人都是有好处的。总体上,饮食还应以平衡为主。



温热类

羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鸽肉、羊乳、牛乳、黄鱼、红枣、桂圆、荔枝、金橘、韭菜、芫荽、生姜、大蒜、花椒、葱、胡椒等。
鸭肉、蜂蜜、海藻、海带、绿豆、冬瓜、西瓜、丝瓜、黄瓜、莴苣、竹笋、黑木耳、香蕉、柿子、梨、豆腐等。


平性类

猪肉、猪肝、鸡蛋、白木耳、红小豆、豌豆、萝卜、莲子、藕、山药、薏米、菠菜、大白菜、豆角、鲫鱼等。





鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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