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自制辣椒酱,辣椒酱的做法

2016-9-21 11:22| 发布者:美味屋| 查看:539| 评论:0|来自:味咖屋

摘要:辣椒酱我想很多也都知道的,大多以湖南人吃的较多,它是餐桌上比较常见的调味料,各个地区都有不同风味的辣椒酱,制作辣椒酱也是不少喜欢吃辣椒人的喜欢;把辣椒放锅里烧热油爆香;碾成粉末(用刀切也可越碎越好,花 ...
自制辣椒酱


 辣椒酱我想很多人也都知道的,大多以湖南人吃的较多,它是餐桌上比较常见的调味料,各个地区都有不同风味的辣椒酱,制作辣椒酱也是不少喜欢吃辣椒人的喜欢;把辣椒放锅里烧热油爆香;碾成粉末(用刀切也可越碎越好,花椒末 (也是用不沾油的锅弄熟,有香味,然后弄成末),蒜(根据辣椒的多少和个人喜好)。

以下介绍一款家乡人自制的辣椒酱。

步骤:

1.红辣椒洗净放置锅里蒸熟;

2.将蒸熟的红辣椒拿出冷却;

3.带上一次性手套将辣椒用刀剁碎;

4.锅中烧热油,准备一些蒜剁碎倒入辣椒盘里一起搅拌匀

5.再将搅拌好的辣椒酱装入密封瓶放置阴凉处保藏。




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