水煮肉片
2016/12/02 15:37:00
水煮鱼片
做法：
1.猪肉洗净切片，倒入适量的料酒和盐。
2.取一个鸡蛋挑出蛋清加入生粉到猪肉里搅拌匀。
3.然后将拌好猪肉片放入冰箱内腌半小时后拿出。
4.生菜洗净切段，葱洗净切成葱花，大蒜拍碎切末装碗里备用。
5.炒锅中烧热将干辣椒和花椒小火炒香装盘里备用。
6.然后炒锅烧热油放入豆瓣酱炒到红油来，然后洗两根葱和1-2大蒜放水煮沸腾后加入生菜烫软将生菜捞出。
7.把生菜平铺一个碗里的底部，再倒入备好的肉片煮2-3分钟到熟盛出锅。
8.然后把盛出的肉片倒入辣椒粉、辣椒碎，蒜末。
9.炒锅洗净烧热油然后将油浇到碗里，散上葱花即可。