虫草花炖鸭汤的做法
2016/10/29 18:07:00
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用料很是常见普及，营养丰富，全家老少都可以享用。
沙参玉竹性平味甘，女士食用尤其好，加了虫草花，有效增强机体免疫功能，用的是鸭肉而不是鸡肉，所以常喝也不怕上火的养人汤水！
食材明细：
水鸭:500g 虫草花:10g
沙参:30g 玉竹:30g
红枣、枸杞子：适量
盐、姜:适量
做法：
1. 水鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，捞出用冷水清算一遍。
2. 然后将沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干，红枣洗净去核备用。
3.虫草用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟捞起备用。
4. 将焯好的鸭连同姜片及前面准备好的食材一同放入炖盅；开水加到炖盅约七八分满。
5. 用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可。
温馨提示：
鸭子选用水鸭效果会较好！