红烧茄子怎么做才好吃？红烧茄子家常做法

2017-1-11 21:53| 发布者：美味屋| 查看：3359| 评论：0|来自：味咖屋

摘要：红烤茄子材料：茄子：1条豆瓣酱 5g 清水：适量盐、淀粉、葱花、醋、糖、老抽：适量方法：1.茄子洗净切成条状，（可在准备做的时候切，切早了会变成黑色影响美观。2.锅中烧热油后倒入茄子炸至表面呈金黄色，待茄 ...

红烧茄子

材料：

茄子：1条豆瓣酱 5g 清水：适量

盐、淀粉、葱花、醋、糖、老抽：适量

方法：

1.茄子洗净切成条状，（可在准备做的时候切，切早了会变成黑色影响美观。

2.锅中烧热油后倒入茄子炸至表面呈金黄色，待茄子软了捞起装盘备用。

3.准备一个小碗将老抽、盐、老抽、糖、醋、淀粉及少许的清水将淀粉化开搅拌匀。

4.锅中倒入少许的油，七成热后放入豆瓣酱炒出红油和香味来。

5.然后倒入适量的水，烧开后放入茄条炒匀。

6.最后再淋入兑好的汁炒匀即可装盘。

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