手撕鸡要怎么做？美味手撕鸡的做法

2017-1-4 16:07| 发布者: 美味屋| 查看: 1600| 评论: 1|来自: 味咖屋

摘要: 美味手撕鸡主料：柴鸡：1只葱：2根姜：2片调料：酱油、料酒：适量蚝油：2大匙胡椒粉：少许清水：适量做法：1.鸡洗净，抹干水分，涂上调味料，放入热油中炸上色捞出。 2.另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味 ...

美味手撕鸡

主料：

柴鸡：1只

葱：2根

姜：2片

调料：

酱油、料酒：适量

蚝油：2大匙

胡椒粉：少许

清水：适量

做法：

1.鸡洗净，抹干水分，涂上调味料，放入热油中炸上色捞出。

2.另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料。

3.锅中把水烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉。

4.用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，(不去骨也可以把鸡肉撒碎摆盘),另将剩余的汤汁淋入少许即可。

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